临近端午，一则《福满端阳》的短视频在互联网上火了。百年老字号五芳斋牵手“数字人”筱竹，向大家展示了国家级非遗——五芳斋粽子制作技艺。五芳斋跨次元的大胆尝试再一次让大家惊叹：“老字号真会玩！”

不仅在品牌宣传上大胆创新，五芳斋的各项生产经营环节也在不停求变。在五芳斋仓储物流中心，24米高的立体货架、设备全自动运转的壮观景象令人惊叹。端午节将至，350多万只粽子每天从这里出发，运往全国各地。

一百多年前，五芳斋带着原汁原味的粽香，从幽深的巷子里走来；历经百年光阴的洗礼，五芳斋在几代人的辛勤耕耘下创造了“小粽子、大产业”的王国版图，并向着中国节令食品领导品牌的目标出发。

它专注、坚守，精益求精；它也创新、突破，超越自我。这都离不开以掌门人厉建平为首的不断奋进的五芳斋人。

出圈：老字号要做弄潮儿

新品频出、全域营销、创意传播，这个做了102年粽子的中华老字号品牌不断探索创新，一次又一次刷新人们对老字号的认知。

这些年，每到春节、端午、中秋等节日，不少人都会期待“五芳影业”的短视频“上新”。除了颠覆想象的内容创意，五芳斋还玩上元宇宙，AI虚拟数字人“五糯糯”出道不久就捕获了年轻人的芳心。跨界联名也是五芳斋的拿手好戏，近年来，其与迪士尼、王者荣耀、永乐大典、故宫、乐事、小罐茶、万事利、水井坊、五菱汽车、东方明珠等的合作层出不穷……对老字号来说，想抓住年轻人的眼球就要创新。

老字号赶“潮”，新技术是关键。近年来，数字化转型赋能五芳斋高质量发展，不仅仅体现在营销创新上，还体现在产线的自动化、智能化技术革新以及“敏捷供应链”的持续打造上。近20年来，五芳斋通过一系列的工艺技术变革，从原料预处理，到蒸煮、冷却、计数、真空包装、高温灭菌，再到最新的真空粽数智化集成保鲜技术，除了保留了传统的手工裹粽环节外，其他主要工序均已基本实现自动化。

焕新，显而易见，但五芳斋不满足于此，五芳斋还与IBM携手全面实施产供销研协同项目，从流程上打通产供销研之间的通道，以供应链流程转型为驱动，以流程管理和管理数字化为抓手，推动五芳斋从传统企业向流程企业、数字化企业转变。

跨界：从一只粽子到“糯+”战略

1921年，浙江兰溪籍商人张锦泉在嘉兴城内的张家弄开始叫卖粽子，给自己的小铺取名“五芳斋”，寓意“五谷芳馨”，由此，五芳斋百年征程开启。

近20年是五芳斋成长的加速期。

2004年，经过一系列股份转让后，浙江远洋实业股份有限公司持股59.16％，成为浙江五芳斋实业股份有限公司的控股股东。当时五芳斋实业的净利润才600多万元。

2005年是五芳斋发展历程中的一个重要转折点。那一年，在以厉建平为首的董事会的果断决策下，占地160亩的五芳斋产业园在嘉兴秀洲区竣工投产，产能和技术水平全国领先，为之后企业的稳步发展奠定了坚实基础。2007年，五芳斋净利润超过2000万元。

2008年，五芳斋董事会决定开启全国产业链布局之路。在成都建设生产基地，降低内陆地区的产品生产成本；在黑龙江、江西靖安分别建设优质水稻、野生箬叶基地，确保原材料的品质、安全性以及充足性；2010年设立上海营销总部，着手构建商贸、连锁、电商三大业务板块；2014年，成功收购“汤圆大王”武汉五芳斋。之后，五芳斋加快了连锁门店的布局，除了江浙沪城市门店外，高速公路服务区和高铁站点也都有其身影，这成为品牌走向全国的关键。

2019年，五芳斋在上海发布“糯+”新战略，公司通过强化内部管理，盈利能力大幅度提升，销售收入超过25亿元，净利润超过1.6亿元，这也是公司历史上首次净利润破亿元。

2021年，五芳斋卖出粽子超过4亿只，占据近三分之一的市场份额，让其坐稳“粽子大王”称号，也加速了五芳斋在资本市场的动作。

2022年8月31日，五芳斋在上交所A股主板上市，成为“粽子第一股”！

上市只是开始。“上市能带来更多现金流，也能让企业有能力做更多事情。”在五芳斋董事长厉建平看来，粽子的赛道有限，五芳斋要突破“天花板”，全力打造第二增长曲线，就要开辟新赛道。

于是，五芳斋把目光转向在粽子之外的糯米食品，并定下“烘焙”和“速冻食品”两大新赛道，月饼、汤圆、中式糕点、速冻点心等产品相继推向了市场。未来，五芳斋将在每个重要的中国节日和二十四节气推出相应的产品，传达“顺时而食”的饮食理念和富有人情的“中国味道”。

发展：以人为本 留人留心

一幅宏伟蓝图的实现，需要优秀的完美体育·WM滋养，更需要一支不断追求卓越的团队。卓越的团队离不开德才兼备的人才。厉建平坚定地认为，五芳斋用人的第一要素就是忠诚度，然后是年轻化和专业化。只有对企业忠诚，才能发挥出团队力量，才能拧成一股绳，劲往一处使；只有对企业忠诚，才能将自身融进工作，想尽办法促进企业发展；只有对企业忠诚，面对诱惑才能保持镇定，守住初心。

五芳斋也建立了严格的内控制度，早在2002年就组建内部审计部门，无论是普通员工还是总经理级别的高管，如发生违法违规行为，一经查实，公司将给予不同程度的惩处，情节严重的直接辞退甚至依法追究刑事责任。

如何激励企业员工，也是厉建平非常关注的事情。今年2月，五芳斋向董事、高级管理人员、中层管理人员以及核心技术（业务）骨干等80名激励对象授予200万股限制性股票。

“我很感恩一直以来与五芳斋齐心协力、共同成长的团队，也希望我们的团队可以一起分享企业发展的成果。”厉建平说。随着公司上市，公司将更注重人才梯队建设，发掘忠于企业、有高度责任心、有敬业精神和创新意识的年轻员工，通过优秀员工晋升通道，对其进行重点培养，委以重任，让一部分骨干脱颖而出。

担当：与社会共生共享共荣

积极践行社会责任，是一家企业从优秀迈向卓越的必经之路。

五芳斋不忘把社会责任融入企业的发展使命，投身公益事业促进社会发展。2020年至2022年，在厉建平董事长的全力推动下，五芳斋为疫情防控工作提供了形式多样的支援。比如，为了支援嘉兴及武汉地区抗击疫情工作，五芳斋向市慈善总会捐赠210万元，向市红十字会捐赠2000份总价值40万元的爱心礼包；还为上海抗击疫情作出贡献。

为了支持社会公益事业，积极回馈社会，传播正能量，五芳斋连续17年向市慈善总会实施“1200万留本冠名”，累计捐款900多万元；连续20年对所设立的“奖学金”“奖教金”等教育基金项目捐赠400多万元。

企业始终坚持依法纳税，曾获得“全国食品行业纳税百强”荣誉称号，常年来坚定走发展之路，为社会提供了大量就业岗位。同时，五芳斋始终秉承“绿色经营、安全环保”管理理念，从原料、生产到仓储、物流，着力打通绿色发展体系，大力推行绿色产品、绿色包装，着力领跑行业向绿色低碳转型。

在102年的历史沿革过程中，五芳斋发生了颠覆性的变化。如今，五芳斋将继续尊崇“和商”理念，秉承传统美食文化之精髓，创新老字号发展之路径，倾力打造以糯米食品为核心的中华节令美食，奋力续写五芳斋新百年的辉煌篇章。（郁馨怡）