盛夏时节，平和花山溪上游流域的许多农田里，成熟的早稻散发阵阵稻香。一年多前，这里还是一片片蜜柚果园。

“琯溪蜜柚”是平和名果，涉柚产值超百亿元。近年来，这个蜜柚种植大县开始生态转型，推进县级土地开发项目“园改耕”工作，全县各地充分发挥优势，因地制宜调整产业结构，探索“水稻+蔬菜轮作”“水稻+稻田蛙”等新模式，推进生态农业、立体农业发展，扎实推进宜居宜业和美乡村建设，提高土地利用率，促进农业增产、农民增收。

柚园复变粮田

花山溪是九龙江西溪支流，主要流经平和、南靖等地，上游主要位于平和霞寨镇境内。霞寨是平和的蜜柚种植大镇，土地肥沃。但长期以来，单一的农业产业结构不仅没有给当地百姓带来可观的经济效益，化肥的过量施用反而给生态环境带来了压力。

为做好花山溪生态环保综合整治工作，2021年4月，平和县启动实施“园改耕”项目，把花山溪两侧1公里范围内具有园地属性可开发的柚园改造成种植水稻的耕地，通过调整种植结构，减少化肥、农药使用量。同时，发挥水田收集过滤上游果园的流水作用，减少污染物排入花山溪，实现“减量”与“调优”齐头并进，推动产业绿色发展。

位于花山溪上游的建设村被纳入其中，昔日连片的蜜柚不见踪影，“七彩稻田”的梯田上阵阵稻香扑鼻而来，片片稻田伴着山谷的风泛起阵阵涟漪，串串饱满的稻穗在烈日照耀下异常亮眼。

“由于海拔高、气温低等因素，这里的蜜柚普遍成熟较晚，品质也不稳定，这几年经济效益一直不好，还不够采摘工钱。”建设村村民黄日焕说，从去年开始改种水稻，没想到收入比以前种蜜柚还更好，收益提高了很多，因此今年继续种水稻，目前长势不错，马上要收割了。

除了种水稻，村民还尝试种起其他粮食。在连片成规模示范片上，400多亩的芋头地里，芋苗正旺盛地生长着，好一派勃勃生机。

“在更早以前，这里都是农田，后来蜜柚价格好，大家都改种蜜柚。现在农业种植结构调整了，我们又退果还耕，复变耕地，今年初先种下芋头，共有400多亩。”霞寨镇建设村村民黄长狮说。

黄长狮算了一笔账，这片土地原本种植蜜柚，于今年3月份调整为种植芋头。眼下，芋头已长得郁郁葱葱，预计亩产达2000至2500公斤，按照市场价每公斤5至7元算，每亩收益近万元。除了芋头，这一片土地还将轮耕种植地瓜、水果玉米、芥菜、西蓝花和花菜等农作物。

“这片早稻有100多亩，亩产达600公斤，总产量预计达到7万多公斤。收割完之后，种完早稻的稻田上将轮种豌豆、西葫芦、小黄瓜等蔬菜，实行‘稻+菜’轮作模式，进一步增加村集体和农民收入。”霞寨镇建设村党总支书记黄龙武说。

推进综合种养

与建设村毗邻的西安村，“稻蛙菜”综合种养建设项目基地里，放眼望去，数不清的虎纹蛙在稻田里蹦来蹦去，稻田里的稻穗随风摇曳，个个颗粒饱满，即将迎来收割。

“水稻+稻田蛙”生态立体循环农业是近年平和县因地制宜探索实施“一地多用，一地多收”的农业发展模式，这种种养模式的结合就是将人工养殖的虎纹蛙投放至稻田里，建立相互共生的关系，稻田为蛙提供栖息场所，蛙为稻田清除所生的害虫。

“你们看，水稻快成熟了，沉甸甸的，而稻田里的虎纹蛙长得很肥壮！”西安村党总支书记黄智民说，这片土地退果还田后，从数十户农民手中集中起来，由基地统一种植，采用的是“一稻一蛙一菜”模式，从蛙苗投放到出售，与水稻生长同步。蛙既能吃虫除草，蛙的残饵以及排泄物还能给水稻提供有机养料，田间生长的水稻也能够为虎纹蛙提供庇荫场所。

“稻田蛙”基地负责人朱振伟说，如果是种水稻，水稻一年两季亩产1000多公斤，现在改成“稻田蛙”模式，虽然水稻产量有所下降，但由于不施化肥农药，稻米质量提上去了，价格也翻了一番，而且还增加了“稻田蛙”的收入，这样一来，不仅降低了种植成本，还能获得水稻和养蛙的双份收益，自然就成了农民赚钱的好路子。

朱振伟给记者算了一笔账，早稻的收获是每亩600公斤稻谷，目前所种面积总产量大概是3万多公斤。米的订单价格为每公斤8～16元，比普通稻米的价格提高了近三倍。而“稻田蛙”由于生态养殖，很受欢迎，远销广州、上海等地，今年总产量大概在40万公斤，目前订单价为每公斤60元，利润十分可观。

据了解，2022年底以来，平和县统筹空间发展布局，在花山溪两侧的乡镇谋划了农田生态系统修复项目，将新增补充耕地和花山溪流域水源地综合整治结合起来，在霞寨镇先行实施园改耕、生态修复三位一体片区综合整治。

“我们镇在西安村、建设村实现片区综合整治，目前全镇范围内已完成园地整治、耕地恢复2784.7亩，可新增补充耕地351.25亩，新增耕地流入1720亩。”霞寨镇镇长庄坤明说。

探索农旅融合

近年来，平和县持续推进农业产业结构调整，推动农业提增效益，加快生态环境保护工作步伐，各乡镇积极响应，并且在退果还粮中赋予传统水稻种植新内涵，积极探索农旅发展的新模式。

建设村梯田上的水稻成熟了，呈现出五彩斑斓的颜色，不少群众专程驱车前来观赏和体验，大呼过瘾。

“我们共选种杂优水稻、黑米、红米、白米这几种品种，并在稻田上规划了图案造型，水稻成熟时，稻禾颜色不一样，成为‘七彩稻田’。”黄长狮笑着说，村里结合美丽乡村建设，打造“七彩稻田”网红农村游景点。

站在梯田上用稻草堆垛的凉亭里一眼望去，一垄一垄的土地阡陌交错，农耕文化主题彩绘与周边农田互相衬托，一股和美乡村气息扑面而来。

“妈妈，你看，稻田里真的有青蛙，这边还有一群鸭子呢！”“稻田蛙”基地里，又迎来一拨暑假体验耕读文化的小朋友。

据介绍，稻蛙菜综合种养项目分为稻田蛙种业繁育区、稻田蛙标准化生产区、稻田蛙保种区、成果转化实验区、水稻消纳区、中小学生农耕实践区、农耕文化展示区、甲壳素蛙田米生产区、农业机械化演练区等9个区。

“基地为游客提供农事体验和餐饮等服务功能。”朱振伟说，接下来将持续开展农耕文化体验，包括结合了吃喝玩乐住的新型农业项目，走出一条“农旅结合、以农促旅、以旅强农”的可持续发展之路。

霞寨镇党委副书记林文平表示，耕地是粮食生产的命根子，当地将充分发挥党建引领作用，深入探索生态+农业产业发展模式，扎实推进宜居宜业和美乡村建设，打造农旅融合的产业发展新画卷。（萧镇平 罗龙海 周艺燕 张煌 黄坤华）