中国食品安全报讯（韦蒙玲 兰德波）一株五彩椒，托起致富梦。从“一村一品”到“一品一区域”，五彩椒已成为柳江区“椒”傲的特色农产品品牌。今年，广西壮族自治区柳州市柳江区土博镇继续以龙头企业为抓手，采取“公司+基地+合作社+电商”模式，形成种植、生产、深加工、销售一条龙，全链条发展五彩椒产业，增加产品附加值，为乡村振兴注入强有力的保障。

近日，在土博镇屯兵村五彩椒连片种植基地，村民抢抓春耕备耕有利时机，加速开展铺膜、打孔、起苗、填土、移栽五彩椒苗等工作，分工明确、协作默契，现场十分热闹。“去年种的五彩椒产量高、价格稳定，基本不愁销路。我去年种了3亩，今年种了5亩，还可以来帮老板种，又多了一份收入。”57岁村民张美盐开心地说。

据基地负责人韦锦东介绍，屯兵村四面环山，种出的五彩椒在柳州市颇有名气，市场前景十分广阔。经过几年的种植研究，他们早已有成熟的生产技术和销售渠道，并在村里建起了标准厂房和电商销售平台。今年，他们将从产品溯源、稳定品质、稳定货源等方面着手，持续做好土博镇的五彩椒品牌。

“我们今年扩种至80亩，种植、采摘、深加工、销售等都是自主完成。同时，我们还将继续加大研发力度，优中选优，进一步提高五彩椒的品质。预计今年产量24万斤，有效带动屯兵村种植五彩椒面积3000亩。”韦锦东说。

“90后”的韦锦东，大学毕业后便选择与同伴回乡创业，经过近三年的努力，他们在屯兵村成功组建了电商团队并创立了自己的电商品牌，采用“公司+基地+农户+电商”的模式，帮助村民销售生鲜五彩椒。同时，他们还建立了深加工生产车间，致力打造五彩椒全产业链，使五彩椒变为五彩泡椒，让五彩椒产业焕发新的生机。五彩泡椒采用传统工艺、老坛腌制，用特级酱油、冰糖、大蒜和多种香料进行腌制，浸泡后的五彩椒整个咬下去，口感酸辣脆嫩，还有少许的鲜和甜，开胃又下饭，深受市民青睐。

据统计，2022年，该团队通过电商平台帮助家乡销售五彩泡椒半成品约50450斤，让广大种植户对持续发展特色产业充满了信心。