中国食品安全报讯 （叶泱程） 这段时间，浙江省乐清市许多宅家“小鬼”在上完网课之余进厨房，成为一个个“中华小当家”，他们为父母呈上一道道美食，让自己对厨艺的兴趣发光、发热。

说起自己的儿子，家住白石街道的杨彩蕊脸上洋溢着自豪。“儿子郑乔蔚虽然今年刚满12周岁，厨龄却有5年了。”杨彩蕊向笔者介绍，儿子平日里非常喜欢下厨，像点心类的食物，特别喜欢自己动手做。简单的他都能自己独立完成，复杂的就请求妈妈一起帮忙。虽然学业繁忙，但看到母亲在厨房忙碌时，儿子总是要来搭把手。

“我的爸爸妈妈都喜欢做菜，在他们的影响下，我也爱上了厨房。今天我要做的是这道‘奶香布丁’。”只见乔蔚小心将鸡蛋打入蛋清分离器中，分离出3个蛋黄后，在里面加入白砂糖，并倒入牛奶，搅拌均匀后过筛，倒入自己喜欢的模具里，再放入提前预热好的烤箱里烤，一份奶香味浓郁的嫩滑布丁便出炉了。热爱生活的小乔蔚还从自家种植的薄荷里，摘下芽尖的嫩芽，小心翼翼地进行摆盘。

“做西点最重要的就是有耐心，其实东西还是简单的。”乔蔚说，他经常与妈妈探讨美食烹饪技巧，自己在网上搜索各种美食的做法。像虎皮蛋糕、汉堡等西式小点心，他都会做。在这段特殊的日子里，他为家人呈上一道道自己做的下午茶点。

家住城南街道的6岁男孩王锦轩在这段时间做起了妈妈的小助手，帮着妈妈一起包起了饺子。“平时我们家包饺子时，锦轩也很想帮忙。但我们都觉得他这么小，弄起来会很脏，一直没让他尝试。”锦轩妈妈说，锦轩对美术手工类非常感兴趣，在一次看到他用橡皮泥包的饺子也像那么一回事后，她决定让孩子“放手一搏”。

近日，锦轩妈妈在调好馅料后招呼儿子一起包饺子，儿子自觉地去洗了手，加入了“包饺子大军”。只见他用勺子将馅料放入饺子皮中后，用手指在一个盛着清水的碗中划过，沾在饺子皮边缘后，迅速捏起，饺子就大功告成了。“妈妈，你快看。”小锦轩高高举起自己手中的饺子，介绍这是他突发奇想的新造型，四角的饺子像蝴蝶，三角的像飞机。

“刚开始包饺子时，锦轩不是馅料放多了撑破饺子皮，就是动作太快没将饺子皮捏实。经过这段时间在家的‘磨练’，他现在越来越顺手了。”锦轩妈妈说，包饺子带给她和孩子一种不一样的生活体验。

今年上三年级的张炜易在妈妈的指导下学会了做蛋炒饭。小小的他，轻车熟路地给自己穿戴好了围裙，操起一把菜刀，将蛋炒饭的配料切好，将鸡蛋打好倒入锅中翻炒，盛出。锅里倒入切好的蔬菜，再倒入调味品和煮好的米饭、火腿肠翻炒，最后撒入葱花，盛出后撒上熟黑芝麻，一盘蛋炒饭就做好了。

“炜易刚开始学炒蛋炒饭时，连鸡蛋都打不好。现在可不一样了，动作连贯又帅气。”张盈盈说，儿子特别爱吃蛋炒饭，所以学的第一道菜就是这个。“在这段时间里，炜易都开始想学大厨翻锅了呢，但力气不够，还需要熟练一段时间。”

“我在温州上学，平日里跟家人一起相处的时间并不多，所以趁着这段时间，我也想为他们做点事。”家住城南街道的17岁女孩陈楠欣在这个超长假期里，也为家人们释放出了自己的厨艺。

“我的父母平时工作很忙，很少在家吃饭，而我跟弟弟年龄差得比较大，我就经常会给他做点好吃的。”陈楠欣说，在以前的假期里，她给弟弟做得最多的就是红烧鸡翅。“每次我做这道红烧鸡翅时，弟弟总是能多吃一碗饭，他也算是我的一个小粉丝了。”陈楠欣说，在这段特殊的日子里，她为妈妈量身定做了家庭版珍珠奶茶。“做珍珠奶茶，最重要的就是珍珠的嚼劲。我做的珍珠过了2遍的冷水，做出来的效果不比外面卖的差。”