中国食品安全报（监管信息员 徐勇 杨雅丽） 为加强全区学校及周边食品安全监管，消除食品安全和疫情传播隐患，全面保障广大师生饮食安全，四川省眉山市东坡区市场监督管理局于2月17日起至3月1日全面开展春季学校食品安全专项检查。

兵马未动，培训先行。2月14日，东坡区市场监管局组织检查人员召开开学检查工作部署暨食品经营风险分级培训会，会议重申了该项工作的重要性，强调自上而下层层明确任务分工、压紧压实责任，会议对检查人员培训了检查方式、检查内容和检查重点，并在单位食堂开展现场示范检查演练。

分头推进，重点突出。2月17日至18日，区市场监管局机关派出18名执法人员联合区教体局，对所有公立学校食堂及校内食品经营部开展检查，各街道、镇市场监管所对辖区校园周边200米范围内的食品经营单位食品安全开展检查。

学校食堂方面，重点检查校园食品安全制度落实情况、食品安全管理情况、大宗食品及原料等落实进货查验制度情况、制止食品浪费行为落实情况以及新冠肺炎疫情防控相关要求落实情况；校内及周边食品经营店方面，重点检查证照是否齐全、是否超范围经营、经营场所环境、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、进货查验和食品安全自查制度落实情况、是否非法添加、是否加工贩卖野生动物和河鲜、是否有向未成年人销售酒类的行为等。

风险分级，动态管理。坚持预防为主、属地管理、依法监管、社会共治的原则，检查人员依托“食品经营智慧安全系统”开展食品经营风险分级管理工作，全面实现学校食品风险分级动态管理，督促辖区内各级各类学校及周边食品经营者全面落实食品安全主体责任，依托“食安考试通”App加强对学校食品安全管理人员的考核工作，考核不合格者不予上岗。