中国食品安全报讯 （鲁凌志 谨英安 记者李卫东） 近日，由辽宁省教育厅主办，沈阳农业大学食品学院和学校创新创业与就业指导处合作承办的2021年辽宁省普通高校本科大学生食品创新大赛决赛在沈阳农业大学创新创业教育中心举行。
此次比赛分为畜产包装组、粮油组和果蔬组3个组别，共收到来自全省23所高校选送的430组参赛作品。经过初赛选拔，120件作品脱颖而出进入决赛。受疫情影响，决赛采用线上PPT答辩的方式进行。参赛选手从作品介绍、营养价值、口感风味、加工工艺、知识产权评价、产品前景等方面对研发作品进行展示和答辩。经过专家评审，评审出一等奖53项、二等奖67项、三等奖148项。
通过此次赛事，参赛大学生纷纷表示，大赛加深了自身对食品知识的理解，同时，丰富了课余生活，激发了创新能力，开拓了眼界，获益匪浅。
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