中国食品安全报讯 （伍家良） 日前，海南省儋州市教育局、儋州市市场监督管理局联合召开儋州市学校、幼儿园食堂管理工作现场会。会议分两期在儋州市温皇学校举行，儋州市教育局副局长陈安妮，儋州市市场监管局副局长冯云宇出席会议，儋州市各中小学分管食堂工作的校长、后勤主管等300余人参加会议。
为保证工作实效，此次食堂管理工作现场会分现场观摩和集中会议两个部分进行。与会人员实地参观了儋州市温皇学校食堂的更衣间、进货查验入库，粗加工间，精加工间、热菜加工区、蒸饭间等区域，详细了解学校食材采购、仓储保管、加工制作以及窗口服务等工作流程及具体操作规范。观摩结束后，随即举行了集中会议。
此次会议要求，校长、园长作为学校食品安全第一责任人要时刻保持警惕，守住学生饮食安全底线。既要吸取经验教训，也要防患于未然。全面提升食堂硬件，落实校长园长陪餐制度，加强食堂工作人员的培训，不断提升学校食堂管理工作水平，持续开展检查工作，扎实落实学校食堂各项管理工作，把食品安全管理工作做深、做实、做细。多方联动，齐抓共管，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责确保师生舌尖上的安全。
据了解，温皇学校在会上对发生在该校的食源性事件进行了深刻反省，并表明了学校对事件发生后的处理态度和决心。
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