提起“汪泉”牌啤酒，很多延边人都有印象，记得这个拥有数十年历史的延边老字号啤酒品牌。日前，记者来到汪清隆盛啤酒有限公司，探看“汪泉”啤酒更新换代后变身为“金达莱”啤酒的近况。

一走进厂区，空气中弥漫的麦芽香气扑面而来。记者在生产车间看到，伴随着隆隆作响的机器运转声和叮叮当当的酒瓶碰撞声，一个个锃亮的玻璃瓶整齐平稳地在流水线上“滑过”，经过理瓶、消毒、贴标、灌装等一系列工序，一瓶瓶成品啤酒被打包装箱。

1985年，“汪泉”牌啤酒一经上市，便受到消费者的欢迎，在延边州内盛极一时。2005年3月，汪清隆盛啤酒有限公司转制为民营企业后，经过一系列技术改造升级、市场开拓，现已建成年产5万吨啤酒生产线，年产值逾2000余万元。

“我们秉承‘原生态·健康品’的生产理念，坚持采用古法低温发酵工艺，选用中华长白山麦饭石过滤的矿化水，生产金达莱原汁麦12°等具有地域特色和民族品牌的啤酒，深受消费者喜爱。”汪清隆盛啤酒有限公司总经理姜道甲告诉记者，为了给消费者呈现完美品质的啤酒，企业始终秉承恪守“麦香至纯”的理念，从原辅料的入厂检测、水样、酿造过程，到包装、运输、销售，层层严格把关，并获得HACCP管理体系、质量管理体系ISO9001:(2015)、食品安全管理体系ISO22000:(2018)的认证，力求给消费者最佳的品鉴体验。

“古法低温发酵工艺是通过数日发酵激发出原材料的营养和味道，具有时间长、产量低的特点，能给消费者带来更加舒服、畅快的口感。”姜道甲说，目前公司生产的“金达莱”牌系列的啤酒主要在国内销售。待出口渠道畅通后，“金达莱”牌啤酒一定能够走出国门，扬名国际啤酒市场，为汪清争光、为延边争光。（郑茂）