中国食品安全报讯（宋天水 刘爽 记者李甜甜）天津市疫情发生以来，医学观察隔离点集中隔离人员数量激增，天津市北辰区市场监管局迅速行动，采取多种有效措施，加大对医学观察隔离点供餐单位的食品安全监管力度，确保集中隔离人员用餐安全，助力疫情防控工作有序开展。
强化主体责任落实，风险隐患研判
区局梳理印制《隔离点集体配餐单位食品安全主体责任明白纸》，发放至辖区4家隔离点供餐单位，统一配备“隔离点供餐单位安全供餐信息明示牌”，倒逼各隔离点供餐单位严格落实食品安全主体责任。对全区24家集体配餐单位实行动态监管，及时掌握经营供餐情况，对开始为隔离点供餐的集中配餐单位，实施每日供餐情况台账管理，从供餐区域、配送距离及供餐数量等因素，全面分析研判最大供餐承载量和安全保障能力，杜绝超负荷供餐情况发生。
强化监督检查，信息报告反馈
区局对隔离点供餐单位实行日检查制度，结合不定期“四不两直”飞行检查，严把进货查验、加工制作、食品配送和清洗消毒等七个关口，针对检查中发现的2家隔离点供餐单位涉嫌经营条件变化未按规定申请变更、经营过期食品的违法行为进行立案调查。
1月18日，执法人员在检查中发现某隔离点供餐单位存在食品安全隐患，不再符合供餐要求，立即按照应急处置程序，经区疫情防控指挥部通报用餐隔离点属地疫情防控指挥部，及时研判评估更换供餐单位，切实保障了集中隔离群众的用餐安全。
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