完美体育·(中国)官方网站讯（卢彦 记者胡毅）为全面贯彻习近平总书记关于食品安全工作重要论述，聚焦食品生产主体急难愁盼的问题，持续优化营商环境，大冶市市场监督管理局深入贯彻落实市场监管总局、省市场监管局关于食品生产 “千企万坊”帮扶工作要求，坚持问题导向，坚持监管与服务相结合，为全市食品生产者纾困解难，规范食品生产行为，引导广大食品生产者安全发展、健康发展、高质 量发展，因企制宜，分类施策，以帮扶促安全，以安全促发展，持续规范食品生产行为，大力提升大冶市食品生产质量。

据悉，大冶市市场监督管理局为推动小作坊提质升级，对照小作坊安全标准，对全市食品小作坊进行帮扶。通过逐一开展现场检查和指导，严防严控生产安全风险，对环境卫生、原料验收、索证索票、生产记录、过程控制、追溯管理等重点环节存在的问题开展现场帮扶指导，跟踪督促整改，及时消除隐患，促进依法依规生产。截至目前，已免费发放70余块食品生产小作坊信息公示牌，集中开展食品生产小作坊食品安全培训2次，推动26个食品生产小作的坊完成改造升级，并成功创建了2个“黄石市食品生产示范小作坊”，荣获全省“白酒生产小作坊提质升级示范单位”。

面对刚刚申请进入食品生产行业的对象，大冶市市场监督管理局加大对中小微企业和个体工商户，积极开展事前帮扶指导,在申请材料、制度建设、设备布局、生产过程控制、产品出厂检验、主体责任落实等方面给予全面指导帮扶，2023年已成功帮助16家食品生产小作坊和11家食品生产企业完成厂区建设和换证领证工作。

同时，大冶市市场监督管理局将帮扶企业、促进发展与监督检查有机结合，通过利用风险隐患排查、日常监督检查、体系检查、飞行检查等契机，深入每一家食品生产企业与相关负责人召开座谈会，面对面进行沟通交流；进入各个生产车间现场查看每一个工艺流程，对产企业进行“把脉会诊”，针对各类问题逐项给出解决方案、提出改进措施。并选取生产环境较差、管理水平薄弱、产品质量不稳定的食品生产企业，针对性加强指导，并通过牵线搭桥，组织现场观摩等方式，加强企业间的学习交流，引导他们向高标准高质量企业看齐，学习借鉴先进企业建章立制、过程控制、检验管理等经验和做法，促进他们寻找不足，改进工艺，提高食品安全管控水平。目前，已为大冶市徐阿伯食品有限公司、湖北明老三食品有限公司、大冶市恒丰食品有限公司等40余家企业在食品生产中出现的问题提供上门指导，帮助企业找在企业制度完善、生产工艺优化、产品质量提升、主体责任落实、企业信息公示等方面“把脉会诊”、“对症下药”。指导劲牌有限公司通过全省食品安全质量体系复审，其总结提炼的“6-5-3-1”质量管理模式，获选全国首席质量官典型案例，在第五届中国质量（成都）大会上接受表彰。截至目前，已免费发放50余块食品生产企业信息公示牌，集中开展食品生产企业食品安全培训1次，全市食品生产企业主体责任工作完成率达到100%，位居全省前列。指导4家食品生产企业完成工艺升级，其中2家产值有望破亿。

据悉，后期大冶市市场监督管理局将结合“一下三民”、“双千”等活动，通过食品生产“千企万坊”帮扶行动，进一步帮助食品生产者全面规范生产流程和质量管理体系，督促食品生产加工小作坊严格落实食品安全主体责任，及时有效帮助大冶市食品生产者解决各类问题和困难，全力优化营商环境，保障食品质量安全。