完美体育·(中国)官方网站（吴惠明 记者胡毅）“您单位食品安全的‘日管控、周排查、月调度’工作落实没有？”为进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，严防、严控、严管食品安全风险，提升食品安全保障水平，1月8日，黄石临空经济区·还地桥镇人大主席张志平会同市场监管所工作人员开展2024年第一季度食品安全督导检查。

食品安全督导检查 图片来源：大冶市市场监管局

张志平带队先后赴包保的马石立学校和楚原酿酒业有限公司2家单位进行现场督查。重点检查了企业“日管控、周排查、月调度”记录台账，督促企业负责人、食品安全总监、企业食品安全员务必履职尽责，科学规范管理，及时排查风险隐患。通过属地管理的督导检查，不断规范食品生产经营行为，针对发现问题、及时解决问题，共同构筑食品安全牢固防线。

马石立学校现场，抽查了进货查验、食品留样、食品加工制作、专间管理、餐饮具清洗消毒等落实情况，并了解“校园食安平台”最新落实情况。督促学校要落实主体责任，严把食品安全准入关和质量关，全方位加强学校食堂食品安全管理，消除食品安全风险隐患，全力保障师生饮食安全。

在楚原酿酒业有限公司，通过现场检查、查阅资料、询问等方式，对食品生产者落实主体责任、人员健康管理、原材料采购储存、标签标识、环境卫生等情况进行了详细督导，同时现场听取了食品安全总监余富强对公司落实食品安全制度情况的汇报，随后余富强表态，“质量和食品安全是食品生产企业的生命线，一刻不得马虎，我定要在制度建设、原料采购、生产过程控制等方面严格加强管理，为保障老百姓‘舌尖上的安全’履行自己应尽的职责。”

在督查过程中，两单位食品安全管理体系基本完善，常态化防控、应急处置、培训宣传的机制基本健全，均配备食品安全总监和安全员，食品安全“主体责任”得到进一步落实。但发现2家单位的“日管控、周排查”未及时落实，对此检查人员现场督促其整改。

张志平要求，食品安全“两个责任”工作是国务院食安办重点推进工作之一，各包保领导和企业负责人要提高站位，明确责任，增强落实“两个责任”政治自觉。真正压实属地管理和企业主体“两个责任”，确保找得到人、查得清事、落得了责；要压实责任，狠抓落实，扎实推动“两个责任”落地见效。在落实“两个责任”上，要切实做到真明白、真担当、真行动，高标准高质量推进落实“两个责任”，包保领导要严格按照时间节点完成每季度督导任务，同时督促企业严格实行“日管控、周排查、月调度”工作机制；要争取实现年底前完成第一季度督查全覆盖。

“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”，食品安全工作永远在路上，压实食品安全“两个责任”，湖北大冶一直在奋力推进……下一步，黄石临空经济区·还地桥镇包保干部相继行动、履职尽责、严格督导、务实求效，切实守护广大人民群众“舌尖上的安全”。