近日，陆海新通道印度进口辣椒交易平台暨中国西部辣椒分拨中心正式启动，标志着重庆首个印度辣椒交易平台和辣椒分拨中心正式启用。此次活动吸引了全国各地餐饮、食品加工、贸易以及个体商户等近160家客商参与，以及近10家航运公司和14家金融机构，现场与12家企业签订订货合同，达成销售意向8000吨，销售额达2亿元。项目落成后预计年交易印度辣椒5万吨，交易规模近10亿元，可有效对接西部地区庞大的餐饮和食品加工行业需求。

工作人员正在加工辣椒

陆海新通道印度进口辣椒交易平台暨中国西部辣椒分拨中心是由陆海新通道运营重庆有限公司与重庆市供销社下属国有企业——重庆市农产品（集团）有限公司（以下简称：农产品集团）和万货行国际贸易（重庆）有限公司联合在渝建立，依托陆海新通道高效便捷的运输体系和农产品集团完善的采销网络，以印度S17干辣椒为主打产品，打造集原产地采购、运输、仓储、加工和销售为一体的的交易平台，构建以重庆为中心，辐射川、黔、滇、湘、鄂、陕、贵、陇等西部各省的集散分拨中心，更好地丰富通道业态、完善通道功能，实现“通道带物流、物流带经贸、经贸带产业”，为重庆乃至西部内陆区域经济发展做出新贡献。

据悉，辣椒分拨中心设于重庆国际物流枢纽园区内，中心已投产多条干辣椒生产线，对进口干辣椒进行筛选和加工，并通过农产品集团合作经销商万货行进行销售，可为西部的餐饮、食品加工和贸易商提供优质且实惠的干辣椒产品。

据了解，我国年进口印度干辣椒近20万吨，货值近40亿元，其中近8成通过青岛港进口。据不完全统计：西部七省的辣椒消耗量占全国总消耗量的近60%，巨大“吃辣”需求催生出对印度辣椒的巨大消耗量，仅重庆市每月消耗印度干辣椒超过2000吨，西部多省月消耗量超过1万吨。

传统运输方式主要通过青岛等沿海口岸进口再分拨至西部消费地区，在物流成本和运输时效上都存在较大程度的浪费，导致西部地区印度干辣椒价格一直处于高位。而此次启动的交易平台和分拨中心，受益于陆海新通道高效便捷的服务体系，通过陆海新通道海铁联运原箱进口的印度S17辣椒，更大程度节省了运输成本，降低了物流费用，真正发挥通道优势带动区域协调发展，让优质产品借力通道加速流动，不仅要引进来，更能走出去。

重庆国际物流枢纽园区相关负责人表示，未来，辣椒分拨中心将依托陆海新通道扩大辣椒交易规模和品种的同时，将有序增加花椒、香料、大蒜等调味产品，力争打造西部地区最大、最专业的调味品原料物流集散分拨中心，充分发挥陆海新通道优势平台和市场化积极作用，在新时代西部大开发新格局背景下，积极推动促进国内国际双循环经济发展。并且依托川渝地区完善的火锅原料加工产业，打造中国最具影响力火锅调料原材料加工交易市场和集散分拨中心，助推西部内陆庞大的餐饮和食品加工行业迭代升级，更好服务于人民群众，为西部广大人民消费升级提供优质且优惠的产品和服务。（喻庆）