4月8日，走进彭阳县牛羊定点屠宰场，牛肉被悬挂在轨槽上从车间里送出来。近年来，彭阳县在发展肉牛养殖产业的基础上，在牛肉精深加工上做文章，通过区域特色产品优势，推动彭阳县肉牛产业延链升级，实现从“卖肉牛”向“卖牛肉”转变。
彭阳县牛羊定点屠宰场建设项目是该县2022年重点建设项目，由龙东（宁夏）食品有限公司投资建设。该公司是一家从事牲畜屠宰、动物无害化处理、牛羊肉精深加工、预包装食品互联网销售、食品配送服务及牛羊养殖等业务为主的农业科技型企业。
走进厂区，屠宰、冷冻、包装等功能区划分明确。分割现场，身穿防护服、戴着口罩和手套的工人在流水线旁紧张有序地工作。剔骨、粗分完成后，再按不同部位将牛肉精准分割成肩肉、胸腩等各类产品。作为彭阳县发展规模化牛羊养殖、提升牛羊屠宰能力的龙头企业，龙东（宁夏）食品有限公司按照“公司＋合作社＋养殖户”的运营模式，加大与合作社、养殖户合作力度，签订合作协议，带动群众稳定增收，形成养殖、屠宰、加工、运输、销售产业链。同时，彭阳县支持肉牛屠宰加工企业开拓市场，开设线下销售门店和商场专柜。
“咱们宁夏的牛羊肉在南方市场很受欢迎，因此我们的产品主要销往南方，在甘肃也有一些客户。今年，还在四川新开了门店，进一步满足当地市场需求。”龙东（宁夏）食品有限公司行政副总单启燕介绍，去年公司销售额超7000万元，牛日屠宰量最高时超过百头，羊日屠宰量超过200只。目前，公司以市场为导向，充分发挥龙头企业辐射带动作用，持续打造牛羊肉产业全链条发展模式，提升企业牛肉精深加工能力和牛羊肉产业效益。（余亚丽）
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