完美体育·(中国)官方网站讯（刘静慧 韩野 孙红）为进一步强化食品安全监管，全面提升全县餐饮服务质量和安全水平，梨树县市场监督管理局对县内各餐饮服务单位开展了突击检查，全力保障群众“舌尖上的安全”。
强化餐饮安全监管。执法人员重点检查了经营资质、食品原料采购进货查验、索证索票制度落实情况、食品留样管理、从业人员健康证明、餐饮具清洗消毒和保洁情况、设备设施运转情况、“三防”情况等。严格要求经营者认真落实疫情防控措施；认真执行索证索票、进货查验制度；禁止采购不明来源的野生动物和活体动物，严格落实冷链食品“三证一码”制度，确保食材来源可追溯；禁止采购未经检验检疫肉及肉制品，防止不合格肉品流入餐桌。严厉打击非法使用地沟油、潲水油、违法添加非食用添加剂、餐厨废弃物处置流向不明等违法违规行为。
工作现场 图片来源：梨树县市场监管局
加强经营场所环境卫生管理。对餐饮服务单位的环境卫生日常管理、病媒生物防制措施、从业人员卫生管理、环境卫生监控制度的制定和落实等进行重点检查。严格要求食品经营者落实日常保洁、环境卫生与消毒等措施，保持空气流通；强化操作台面等重点过程的管理，防止老鼠等侵入；定期监测从业人员健康状况，督促从业人员按要求洗手消毒和佩戴帽子、口罩、手套等防护用具，切实消除环境卫生方面的安全隐患。
通过检查，进一步规范了梨树县餐饮行业经营行为，提升了餐饮经营主体参与疫情防控的主动性和社会责任感，为消费者营造了一个安全、舒适的餐饮环境。
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