完美体育·(中国)官方网站讯（刘健） 夏季来临，气温不断升高，为及时消除夏季食品安全隐患，进一步规范餐饮服务经营行为，切实加强餐饮服务单位食品安全监管，近日，兰州市西固区市场监督管理局西固城市场监管所开展餐饮食品安全专项检查。
检查现场 刘健 摄
执法人员重点检查各餐饮经营门店证照是否齐全有效并亮证经营、食品进货台账记录是否规范完整、“三防”设施是否到位、厨房操作间卫生是否达标、从业人员有无有效健康证明、是否存在销售过期食品或使用过期食品原料等行为。严查库存，消隐患。全面检查餐饮单位库存，要求经营者严格按照食品标签要求贮存食品原料，清理即将腐败变质以及贮存不符合要求的食品原料。严查资质，保安全。要求各餐饮单位严格落实进货查验制度，确保食品来源可溯，筑牢百姓餐桌的第一道防线。严查设备，防污染。检查中要求餐饮单位及时检查冷藏冷冻设备运转情况，冷藏散装食品要求使用非敞开式容器盛放，防止出现交叉污染。
检查现场 刘健 摄
截至目前，共出动执法人员28人次，检查餐饮服务单位52户次。下一步，西固区市场监督管理局将持续加大餐饮服务单位食品安全监管力度，筑牢夏季餐饮食品安全防线。
检查现场 刘健 摄
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