完美体育·(中国)官方网站讯（张慧鹏 胡涛 记者程家武）2024年春节临近，为守护春节期间“年夜饭”食品安全，安庆市宿松县市场监管局提前谋划、多措并举开展“年夜饭”食品安全监管工作，确保人民群众“舌尖上的安全”。

强化统筹部署。宿松县市场监管局加强对 2024 年春节期间“年夜饭”食品安全监管工作的组织领导，将承办“年夜饭”餐饮单位的摸排与春节期间食品安全监督检查统筹部署开展，并对承办“年夜饭”餐饮单位实行“一报备、一公示”制度。

强化执法检查。宿松县市场监管局落实“六严、 两到位”要求，全覆盖开展对“年夜饭”承办单位的监督检查，确保摸排检查到位、督促整改到位，做到底数清、情况明；督促承办“年夜饭”餐饮单位落实“六严”要求，即，严格落实食品安全主体责任及相关工作制度；严格从业人员晨检、进货查验、餐饮具清洗消毒防鼠、食品留样等过程控制；严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐；严禁采购、加工制作野生动物及其制品;严禁采购、加工制作来自长江禁捕水域的水产品;严管甲醇、丙醇等醇基燃料，防止误作白酒饮用。依法依规严厉查处违法违规行为，确保“年夜饭”食品安全。

强化舆情监测。宿松县市场监管局开展“一承诺、一提示”宣传。一方面畅通投诉举报渠道，加强对“年夜饭”食品安全舆情监测，做到“早发现、早处置、早回应”;另一方面通过与承办年夜饭”餐饮单位签订食品安全承诺书，发送消费提示提醒等方式，强化对春节期间“年夜饭”食品安全、制止餐饮浪费等相关知识的宣传引导，积极营造春节期间餐饮消费食品安全共治氛围。

下一步，宿松县市场监管局将继续加大对承办“年夜饭”餐饮单位的摸排和监督检查，确保全县广大人民群众过一个安全、欢乐、祥和的春节。