完美体育·(中国)官方网站讯（贺可山 邱国星）在推进校园及校园周边食品安全监管工作中，山东省临沂市沂南县市场监管局城区监管所利用专项检查、日常巡查等方式，全面推进校园食品安全巩固提升行动，有效防控食品安全问题，筑牢校园食品安全底线。

以监督抽检为抓手，强化风险管控。将校园周边食品销售者列为高风险等级实施严格监管，全部完成风险分级评定。对学校食堂及集体用餐配送单位进行重点整治。针对校园周边小餐饮、食杂店食品安全意识不强、制售环节不卫生等情况，运用抽检手段，围绕校园周边小零食、油炸、膨化食品、生熟肉食、豆制品开展监督抽检25个批次，提高经营户食品安全意识。

以专项整治为突破，强化日常监管。组织开展秋冬季食品安全专项检查，全力保障广大师生饮食安全。重点就辖区内校园食堂及校园周边的超市、餐饮店、食杂店的食品安全风险隐患开展全覆盖排查。查看校园食堂及校园周边小餐饮店的场所卫生、食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、餐具消毒、仓储管理、食品留样、餐厨废弃物处理和溯源平台管理等方面的落实；查看校园周边超市、小食杂店的油炸食品、碳酸饮料、小食品等学生经常食用的预包装食品进货查验制度落实情况，是否存在经营过期变质、“三无”食品、无照无证经营等违法违规行为。

以“两个责任”为机制，强化责任落实。查看食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况，引导校园负责人、食品安全总监、食品安全员切实履行各自职责，及时排查并处置食品安全隐患。同时要求校园方强化食品从业人员日常管理培训，严格落实各项食品安全管理制度。对检查过程中发现的问题现场反馈并做好跟踪检查，督促各校园食堂、餐饮店负责人落实主体责任，做好自查自纠工作，确保校园及周边食品安全。截至目前，共检查学校、幼儿园食堂48家，校园周边食杂店、小餐饮20余家，即时整改食品安全相关问题30余个。

以约谈培训为辅助，推动经营规范。结合日常监管情况以及督查考核情况，对涉事单位日常检查问题进行实名通报，对相关经营单位负责人进行责任约谈，督促整改检查反馈问题，规范经营行为，确保校园及周边食品消费安全放心。