“这菌棒的制作可是大有讲究，出不出菇、出菇率的高低，全看这菌棒配得怎么样。”在黑龙江省鹤岗市绥滨县绥滨镇吉成村小晖食用菌专业合作社的菌种培养室里，负责人马小晖一边指导工人将新配好的菌棒打包，一边忙着接打电话、回复信息。最近，他的合作社接到了来自鹤矿集团的“大订单”，订购了1.2万袋菌棒发往鹤岗市，工人正加班加点地干，一辆辆货车穿梭于厂房之间。“忙啊，但是越忙我越高兴！”马小晖笑着说。

小晖食用菌专业合作社成立于2008年，近几年，绥滨镇通过引入项目资金，助力该合作社全方位延伸产业链条，现已建成占地面积超1万平方米，集食用菌种植、菌棒生产、加工、储存、销售于一体的现代化食用菌生产基地，食用菌年产量8.5万公斤，年产值由原来的不足10万元提升至如今的200余万元。

如今，这家合作社产出的食用菌不仅成为本地响当当的“名牌产品”，还常年供货佳木斯、鹤岗、富锦、宝泉岭等周边市场，已逐渐发展为黑龙江东部地区最大的食用菌基地。

随着厂子规模的扩大，如何在延长产业链上寻求突破，实现产业创新升级、持续增收？这是小晖食用菌专业合作社亟须解决的问题。

马小晖看到很多食品厂从他这里订购平菇之后，回去加工成饺子、罐头等食品，价格立刻翻了好几倍。他不甘心只给别人当原材料的供应商，他也想“包饺子”“做丸子”，在食用菌深加工产业上一展拳脚。

产业要想兴旺，技术是支撑，创新是灵魂，而资金就是助力产业火车加速快跑的燃料。2023年，绥滨镇向上申请了乡村振兴项目资金162万元，用于搭建标准化深加工车间，布局速冻食用菌食品、即食食用菌休闲食品加工产业链，又争取到中粮集团项目资金100万元，用于第三个食用菌种植基地的建设。

“刚一放出消息，就有好多企业联系我寻求合作。现在已经和富锦市锦大肉禽食品有限公司达成了合作意向，以后我们的饺子、肉丸子都不愁卖了！”马小晖说。

不仅如此，马小晖还要为从他们合作社购买菌棒的客户进行技术指导。“我们的菌棒采用以玉米、大豆、木屑、玉米芯混合灌装的绿色生态模式，引进整套巴氏高温灭菌自动化生产线，全程无害化培养，在市场上非常受欢迎。很多农民、客商都来我这参观学习。”马小晖说。

“菌棒放上之后，大概一个月就能出菇了。在养菌期温度要保持在18～24摄氏度之间，湿度70%左右。”60多岁的吉成村村民杨桂华正在小晖食用菌专业合作社的菌种培养室里仔细查看着温湿度计。她从合作社刚刚成立就在这里打工，如今已经成了半个“行家”。

“最开始厂子规模小，我们来帮忙，现在厂子越做越大，在这的收入很不错。”杨桂华说。

“我们正是上有老下有小的年纪，在这打工，一边学到了技术，一边也能照顾家里，一年能挣2万多元，心里别提多高兴了。”50多岁的工人陆诗波说。

带动农民就业的同时，小晖食用菌专业合作社创新采用“农户+基地+用户”的模式，由农户提供原料，基地负责加工，用户自行种植。

从“小棚子”到“大院子”，从“小作坊”到“大厂房”，小晖食用菌专业合作社正在助推绥滨县食用菌产业规模化、产业化、标准化、品牌化发展，为该县农业产业转型升级闯出了新路子。（岳海兴）