微波荡漾的大凌河上，成群的白天鹅翩然起舞，自在游弋；宽敞明亮的展示区里，各种美食轮番登场，香飘阵阵。2023年12月31日，北票市章吉营乡举办首届乡土美食大赛，一边是畅游在良好自然生态环境里的白色天鹅，一边是充满了乡土气息的地方美食，如此形式新颖的乡土美食节吸引了众多游人目光。
乡土美食大赛上，章吉营乡的普通农民变身美食大厨。经评委打分，最终，十道地方美食获评“章吉营乡十佳乡土美食”称号。凉拌马齿苋、豆腐脑、地瓜酥、干萝卜缨馅蒸饺……这些充满了农家味道的乡间美食成功入选。
章吉营乡拥有全省规模最大的越冬天鹅栖息地。每年冬季来临，成群的天鹅在这里安全越冬，水中嬉戏，遨游天际，白色天鹅成为当地一道美丽的风景线。章吉营乡还是“三燕文化”故地，也是慕容鲜卑金步摇的出土地之一，厚重的历史文化积淀让章吉营乡成为闻名遐迩的历史文化乡镇。
据悉，章吉营乡下一步将把乡土美食与历史研学、农家乐、天鹅驿站结合起来，让外地游客在观赏天鹅、感悟历史的同时，住农家乐、吃农家饭。（朱忠鹤）
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