“一碗拉面多少钱？”“7元，赠送一个茶叶蛋。”9月2日早晨7时，吴忠市利通区东塔寺乡白寺滩村“村里有家拉面馆”已是人声鼎沸，68岁的杜秀梅和家人特意从市区赶到这里吃早茶。热气腾腾的拉面端上来，杜秀梅盘坐在炕上，回忆起儿时的土炕。

目前，利通区有260多家早茶拉面馆，形成了以城区为主，向周边乡村辐射延伸的新格局。如何借助早茶“流量”实现“留量”？利通区今年开启早茶文化进乡村新模式，将特色餐饮品牌延伸至乡村旅游示范点，赋能乡村振兴。

白寺滩村早茶拉面馆今年6月开业，除了八宝茶、拉面，还有10余种面点、小菜，品类丰富。“昨天下午到这里旅游，边转边看边吃边玩，不费周折驱车来感受早茶文化，一家三口首次在黄河民居风格早茶拉面馆品尝早茶，感受到了浓郁的乡土气息。”9月2日，浙江省宁波市游客许晓蓉说。白寺滩村今年上半年接待游客3万余人次。

“我们将在吴忠市首家乡村早茶店开设老年饭桌，环卫工人可以免费品尝早茶，60岁以上的老人吃一碗拉面加鸡蛋只需要4元、其他商品一律半价优惠。”白寺滩村早茶店经理梁慧说。

在利通区东塔寺乡石佛寺村八组中国传统村落民宿早茶体验区，2400平方米的中式院落建筑，致力于创建西北早茶体验区。目前该项目主体工程已完工，正进行内部装修设计。杨彦明2022年返乡创业，在利通区郭家桥乡开了一家早茶店，“对困难群体半价优惠，我们倾力为务农群众、特殊群体提供早茶。”杨彦明说。

“今后我们将统筹推进早茶文化与全域旅游和乡村振兴深度融合，用‘舌尖’带动‘脚尖’，让‘流量’变‘增量’，让更多游客和村民品尝更多风味美食、感受早茶文化。”利通区工业信息化和商务局负责人说。

今年上半年，利通区接待游客200万人次，同比增长128%；旅游收入8500万元，同比增长122.5%。（苏峰 杨玉瑛 马磊）