品尝豆腐长街宴、体验传统豆腐制作、沉浸式探秘豆腐闯关游戏……刚刚落幕的七步场豆腐文化旅游节让广大市民意犹未尽。充分挖掘豆腐文化资源，呈贡区七步场社区探索出一条“小豆腐”推动“大发展”的乡村振兴大道。
七步场豆腐已有600多年的历史，有“青方臭豆腐”之御膳美誉，堪称“滇南一绝”。如何为“豆腐事业”发展赋能？让豆腐文化和旅游产业融合，是社区探索的发展之路。社区党委以“豆腐文化”为主题，深入挖掘社区豆腐文化，鼓励居民重拾手艺，开办以家庭为单位的手工豆腐加工坊和特色豆腐宴餐馆。
渐渐地，“到呈贡就去七步场吃豆腐”成为在游客中口口相传的广告语。短短几年间，七步场社区就拥有豆腐初级加工企业及豆腐餐饮企业40余家。这也让七步场豆腐从最早靠走路骑车吆喝售卖半成品向精细加工转型，既提高了豆腐本身的价值，也带动了社区居民就业创业。
在以“七步香”“青方豆腐博物馆”为龙头打造的一体化产业发展项目中，300余名失地农民在家门口实现就业，豆腐产业逐渐成为舌尖上的千万产业。豆腐宴餐饮业从创办初日接待200人，发展到高峰时每月接待游客20万人。（杜托）
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