12月15日，吉林省第七届冰雪美食节启动。本届冰雪美食节由省商务厅主办，吉林省商贸服务业发展办公室、吉林省饭店餐饮烹饪协会承办，以“品吉菜美味·燃冰雪热潮”为主题，将持续到2024年2月。冰雪美食节期间，将举办冰雪美食展示展销、冰雪美食厨艺比赛、餐饮促销、年夜饭预订等系列活动。
开幕式现场设置了吉菜传统技艺交流表演、精品吉菜展评、吉菜年夜饭预订及推广展等环节，并搭建了供应商企业展示区域，集中展示餐饮原辅料、连锁餐饮特色优质食材等。
据省商务厅相关负责人介绍，为了让各地游客在体验大美吉林冰天雪地的同时，品尝到吉林特色美食美酒，第七届冰雪美食节期间，吉林东部通化、延边和长白山等地区将打造雪绒花餐厅、云顶市集等新兴项目，举办一系列人参美食活动；以长春和四平等地为代表的中部地区，将把冰雪美食与民俗特色相结合，突出“吉祥过大年”喜庆氛围；以白城、大安为代表的西部地区，将结合餐饮美食特色和渔猎文化特点，推荐美食名店，举办大安鱼王争霸赛（职工烹饪技能大赛）等活动。（陶连飞）
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