近日，甘肃省“甘味”特色农产品营养品质指标深度挖掘成果发布会在兰州举办，并向社会各界发布、推介定西马铃薯、岷县当归、 平凉红牛、兰州百合四种“甘味 ”特色农产品在产地环境、营养品质等方面开展深度挖掘的成果。

为探讨“甘味”农产品优质特色与高寒干旱、土壤水质大气等产地环境因子洁净之间的关联性，甘肃省农业农村厅在已有评价体系的基础上，选取“定西马铃薯、岷县当归、平凉红牛、兰州百合 ”四种产品，通过进一步采集数据、基因测序、分子标记等方式，研究探讨产地环境和产品特质性成分之间的相关性，从而清晰界定最佳优生区和标准化栽培模式，为“甘味”规模化、标准化、优质化提供支撑。

据介绍，甘肃省农业农村厅通过公开遴选的方式，征集到在国内农产品营养品质控制、国家农产品标准制定等领域处于领先水平的中国农业科学院农产品加工研究所和中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所来承担这项工作。其中，定西马铃薯和岷县当归的深度挖掘工作由中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠团队承担，兰州百合和平凉红牛的深度挖掘工作由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员杨曙明团队承担。

项目团队历时一年，通过样品采集、不同产区样品检测、检测数据分析等工作，提出了这四种“甘味”特色农产品产地环境和产品特质之间的关联性成果，通过深度挖掘分析，清晰地描绘出“甘味”特色农产品的营养品质与产地环境因子之间的因果关系。

研究结果发现，这四种甘味特色农产品因独特性指标，从众多同类产品中脱颖而出。可以让消费者直观了解“甘味”特色农产品好在哪里，为什么好，对下一步保护产地环境，寻找适生区提供了思路，为持续塑造“甘味”品牌提供理论基础、建议和措施。

“甘味”品牌特色农产品已走出甘肃、走向全国，成为全国知名的农产品。近年来，甘肃省聚焦“土特产”，持续壮大优势特色产业，深度挖掘寒旱农业潜能和特色特质，建立了“甘味”产地环境评价监测、营养品质评价监测 、质量安全追溯、全产业链标准控制等四大体系。为“甘味”品牌塑形和质量安全提供了有力保障。

本次通过成果发布，从专业角度为更好地保护“甘味”产地环境，生产出更多“甘味”特色农产品提供了理论和方法路径。（冯宝强）