为适应现代茶产业发展需要，培养一批具备茶叶生产、加工、审评与品质检验、经营管理等知识和熟练实际操作的高素质技能型人才，推动生态茶产业高质量发展，近日，贵州铜仁市沿河土家族自治县特邀国家乡村振兴科技特派团沿河茶产业组成员、湖南大学茶叶审评专家、教授傅冬和一行来沿开展茶叶感官审评技术培训。
此次培训内容为茶叶审评理论知识、茶叶审评实操技术、茶叶检验内容，培训对象为该县茶叶生产经营企业、专业合作社、家庭农场等负责人及种植大户、茶叶加工技术人员、茶叶销售人员等。
培训人员采取理论与实践相结合的方式，让学员快速、准确、有效地掌握评定茶叶品质的方法，能够运用视觉、嗅觉、味觉、触觉感官的辨别能力，对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等进行审评，正确评定茶叶品质的优次，划分茶叶等级，从而指导茶叶生产，精准掌握国家审评标准体系，正确贯彻国家按质论价、好茶好价、次茶低价的价格政策。
参与培训人员一致表示，通过此次茶叶审评实操技术培训，他们不但了解了茶叶审评过程中的一些实用性理论知识，同时还学到了一些具体的实操技能，给他们发展茶产业指明了精准的方向。
“通过学习，我学会了茶叶分辨、鉴别方法，以后我们不仅仅是种茶，还要学会筛选、分辨，把我们种的茶推出去，适合各种人群。”黄土生态珍稀白茶有限责任公司负责人田海蓉说。
据介绍，此次培训坚持需求导向、精准培育，坚持生产技术技能、产业发展能力、农民素质素养协同提升，以提升培训质量效果为宗旨，为巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴、加快推进农业现代化提高人才保障。（罗福成）
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