“吃醋”的正确方法你学会了吗
2022-11-03
现在凡是叫做“醋”的产品，都必须是酿造醋了，消费者不必再去费心费力地鉴别，一种褐色的醋到底是发酵制成的，还是用冰醋酸+焦糖色素+盐+糖制成的。
南京海关所属镇江海关助力镇江香醋香飘世界
2022-11-02
日前，南京海关所属镇江海关充分发挥“企业问题清零机制”作用，结合海关职能，为镇江香醋开辟监管“绿色通道”，确保镇江香醋以最快速度“走出国门”。
醋类百科全书《中华醋典》出版
2022-11-01
日前，由国家级山西老陈醋非物质文化遗产传承人、山西老陈醋首席工艺大师武润威组织编纂的《中华醋典》由中国大百科全书出版社出版发行。
市场上有多少酱油在打“零添加”
2022-10-31
专家表示，公众不必对食品添加剂过于恐慌，商家也不可以随意滥用食品添加剂，必须在规定的使用范围和限量中。
浙江淳安县小辣椒拓宽乡村振兴“致富路”
日前，杭州市淳安县依托当地酱产业特色和酱文化优势，带动威坪镇洞源村及周边23个行政村种植辣椒及其他酱原料，带动村民增收超300万元。
高价“网红盐”更有营养吗
2022-10-28
江西省市场监管局专家团队表示，“网红盐”大部分属于粗盐，存在被重金属污染的风险。
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