6月13日晚，暌违三年的万人龙虾宴再现江苏省淮安市盱眙县。

没有万人龙虾宴的盱眙龙虾节是不完整的。当这道大餐从云端、从互联网、从记忆深处走出，又一次活色生香、火红炽烈地来到我们面前时，这个节日最浓郁最壮阔的情绪，才真切地点燃了。

下午4点多，超过30摄氏度的热浪笼罩着盱眙。然而迫不及待的“虾粉”们早已从四面八方赶到都梁广场。记者因为采访的缘故到得更早，仿佛在一瞬间，原本空落落的桌椅就被占领了。漫山的游人食客们循香而来，洒下遍野的笑语欢声。傍晚6点，晚来的人们已经找不到位置，只能临时搭伙在看台上凑合着坐，甚至顾不上和同行的人坐在一起，“喂，你们坐哪儿去了，哦，我看到了，不要动不要动了，先坐下来再说……”其实啊，坐在哪里不重要，重要的是龙虾够大、啤酒够劲，迎风饕餮好不快哉。作为全国最大的露天山地广场，都梁广场昨天足足摆了1500多张桌子。记者爬到一边的山顶高处向广场俯视，那景象更是壮观。人声鼎沸、觥筹交错，目光所及到处都是红艳艳的，空气里弥散着各式各样的龙虾香味，令人垂涎欲滴，更疑在梦中。

食客中有不少是第一次来，多是年轻人，三年以前那一次次“传说”中的龙虾宴发生时他们还是孩子。例如和同宿舍四人结伴而来的张书宝，他是江苏电子信息职业学院的学生，老家在四川。“盱眙龙虾早有耳闻，读书以后特别向往来盱眙吃一顿地道的龙虾，这次有幸赶上万人龙虾宴，着实被震撼到了，就像在参加音乐节，爱上龙虾的味道了，恋上盱眙了，明年还来。”又例如没有找到位子，只能在看台一隅席地而坐的22岁无锡青年小许，他在附近的城市出差，当天特意打了车来参加龙虾宴，“想到火爆，没想到这么火爆。”小许先来了一盆冰镇龙虾，因为“这玩意捧在怀里也能吃完”，但他要想尝尝一直期待的地道盱眙十三香龙虾，恐怕还是要寻摸个正经的座位才行。

比起新朋，恐怕更多赶赴这场盛宴的还是旧友。记者在现场遇到两个家在盱眙的年轻人——谢林东和叶益民。18年前他们都还是小学生时就参加了当年的万人龙虾宴，现场采访的盱眙摄影师许昌银给他们拍了张合影。从那年起，他们俩相约了每年的万人龙虾宴。18年后的今天，谢林东和叶益民都已经成家立业，也有了自己的孩子。三年未约都梁会，今年龙虾宴，他们又一次共同奔赴。这次，他们带上了各自的妻儿赴约，当年的二人照变成了六人照。“龙虾宴见证了我们的成长。”他们感慨道。

天南地北的食客们深爱着龙虾宴，欢庆佳节的盱眙人期待着龙虾宴，对盱眙大大小小的龙虾美食经营者而言，又何尝不是如此。龙虾宴是他们与食客的约定。在全场近百个龙虾展位上，盱眙小龙虾的烹饪大师们纷纷拿出绝活，为中国乃至世界各地的虾迷们送上各具特色的龙虾美食。在一家摊位前，老板娘徐女士百忙中抽空与记者聊了几句，她说当天店里准备了10口大锅一起煮龙虾，除此之外还准备了大饼、西瓜、羊角蜜、毛豆等食物，“说句心里话，龙虾宴对我们这些商家来说是销售，是宣传，更是过节。”当夜深时食客散去，这些店家的老板、厨师、伙计们会在各自摊位附近的桌上坐下来，那时候人疲肚饿，甚至大概率带来的食物都剩不下什么了，但大家坐下来喝杯啤酒，抬头看看天，星光正美。（张磊 王赛赛 宋峤 戎毅晔 赵晨 田敏 周莹）