完美体育·(中国)官方网站讯（黄伟伟）水产品是预制菜的重要品类，行业规模超1000亿元，同样保持着稳健、快速的增长势头，整体市场潜力大、行业需求广，在B端和C端均具有强大的市场渗透性。同时，水产预制品类是严重依赖区域资源优势的产品，广东众多企业以金鲳鱼等水产类预制菜破局而出，黑龙江的冷水鱼别具产业特色，而纵观国内，占据独特淡水资源的江夏也将凭借一条武昌鱼破局出圈。中国预制菜产业联盟研究院推出的《江夏水产预制菜产业发展报告》将于4月19至21日武汉江夏举办的中国（江夏）水产预制菜产业链峰会活动中首次重磅发布，报告将以江夏为蓝本，寻求“淡水水产预制菜之都”的产业未来。

2023年中央一号文件首次将预制菜写入其中。文件特别指出要提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。此次预制菜首获中央一号文件支持，是产业走向更加规范化、标准化健康发展的重要信号，也标志着预制菜的发展由市场驱动转为政府介入、宏观指导及微观推进，政策的出台对于预制菜产业组织化、系统化发展将起到积极的引导作用。

预制菜产业构筑乡村振兴新赛道。预制菜产业推动农业发展和乡村振兴是大家的共识，一头连着种植业、养殖业，另一头连着餐饮业和居民消费，一直以来，预制菜都被视为一二三产融合发展的代表性产业，其飞速发展既是我国居民消费升级、食品加工业不断做大做强的现实映射，又是农业持续高质量发展的有力写照。

“才饮长江水、又食武昌鱼”，在万亿产业浪潮中，拥有独特产业资源的地区如何充分发挥天时地利人和的优势，谋新篇、布良局。据介绍，本报告从预制菜产业、江夏区区位、产业及社会经济基础等方面，全面把脉江夏预制菜产业发展的优势和前景，并从发展思路、总体定位、具体发展路径方面给出参考建议。

据透露，报告提出，依托江夏区自身优越的区位优势、生态优势及良好的资源禀赋，以“差异化”发展为行业发展道路，以湖北省“千湖之省”淡水鱼养殖规模为行业纵深，以“水产预制菜特品高地”为发展目标，抢占预制菜产业细分市场，上下延伸产业链条，融合发展，形成优势突出、特色鲜明、竞争有力的“水产预制菜”产业体系，以生态化、科技化、产业化、品牌化、国际化为发展路径，最终打造“全国淡水水产预制菜之都”。