中秋将至，螃蟹肥美，消费者迎来吃螃蟹最好的季节。今年，产自新疆北部的螃蟹畅销市场，养殖户迎来了“丰收年”。

在新疆生产建设兵团第十师北屯市一八三团临海湖螃蟹养殖基地，养殖户杨清海将刚捕捞出的新疆地产螃蟹——雪蟹放入暂养池，经过暂养、吐沙净化后，雪蟹被逐一打包，贴上溯源码，然后运往阿勒泰机场。

中国离海最远的新疆水产最近畅销疆内外。8月底以来，新疆地产螃蟹、龙虾、三文鱼广受消费者关注。从事20多年螃蟹养殖的杨清海，声称第一次见到这种盛况。

美团买菜全国螃蟹采购负责人黄亮是个品蟹行家，在初尝新疆雪蟹时，他颇为吃惊。“与很多知名产地的螃蟹不同，新疆雪蟹蒸熟之后细品，蟹肉中有一丝香甜。”

可把雪蟹带到中国各地去，是黄亮在品尝雪蟹后的第一判断。“结合从事生鲜零售的经验来看，抓住这20天的窗口期，今年新疆雪蟹的招牌就有机会打响。”市场证明了黄亮的判断。今年新疆雪蟹上市以来，销量逐日攀升。

25日，北屯市与美团买菜联合举办“新疆冰川雪蟹·美团买菜新鲜到家”新疆水产品产地直采发布会，双方合作建立近十个直采基地，一箱箱新疆雪蟹经由冷链车运上专属的雪蟹专机，北京、上海、广州、深圳、武汉、苏州等地的消费者下单48小时后可尝到鲜美的新疆雪蟹。

北屯市被称为“百湖之城”，这里的湖泊、水库大多为冰雪融水，水质清澈，养出来的螃蟹青壳白肚，品质优良。近年来，当地通过多种手段不断推进新疆雪蟹对接大市场，助力本地养殖户增收。

“为了让人们买到最正宗的新疆雪蟹，美团买菜还特别独家研制了‘雪蟹溯源码’，有了溯源二维码，消费者购买更安心。”黄亮表示。(史玉江 武强)