人见人爱的小龙虾，凌晨杭州水产市场开卖，就是价格属实有点贵。

日前，记者去了一趟杭州水产市场，那里六七八钱/只规格的小龙虾，卖到70元/斤；最受欢迎的四五六钱/只的小龙虾，批发价是42元/斤。

在专业批发档口小高水产摊位上，高老板做了一整夜的生意，一共批发出去三四百斤小龙虾，“现在卖不动，都是几个在杭州开龙虾馆的老客户在拿。”

刚上市这几天，小龙虾价格高是常态。

高老板的业绩，旺季时一天可以批发卖掉1万多斤小龙虾，上门拿货的客户遍布杭嘉湖平原。

市场最早上市的小龙虾，来自湖北潜江，那边稻田养殖的小龙虾是年前投苗、2月下旬上市，可以一直卖到6月水稻插秧前。接下来，市场卖的就是江苏、安徽养殖的小龙虾，可以一直卖到农历11月。

到四五六月小龙虾集中上市，价格就便宜多了，大概是现在的30%。

前两年，湖北稻田养虾的技术也传到了浙江，浙江的小龙虾也是年前放的苗，不过因为气候原因，上市时间要比湖北晚1~2周。

来自省农业农村厅的统计，浙江2021年底的小龙虾养殖面积是22万亩，产量2.8万吨，其中有40%是虾稻轮作的模式，每亩农田产量在150~200斤，主要集中在嘉兴和湖州两个地区。

海盐是浙江稻田养殖小龙虾面积最大的县区，目前面积是5万亩。

当地的华星农场这一季养殖了300多亩小龙虾。

老板告诉记者，再过一周，田里的小龙虾就会零星上市，去年3月初的价格是30~40元/斤，最便宜时卖到15~20元/斤。

2022年，华星农场一共卖了6万斤小龙虾，按照平均17~18元/斤的价格计算，年销售额超百万。

很多人看到稻田养殖小龙虾的效益好，就纷纷效仿，海盐当地粗略估计，仅春节前新增的稻田小龙虾养殖面积就超过了1万亩。（施雯）