在冰院子里冻鱼是有讲究的，不能随意地堆放，尽量地要平，这样冻出来的鱼才能笔直度更好，品相好，价格也会更好，如果温度在20℃以下，十来个小时就可以冻透了。在冰上冻鱼有几个好处，鱼刚出湖的时候，它的表面是软的，很容易沾上泥、沙等杂质，在冰上冻鱼比较干净，另外冰面是比较滑的，冻好的鱼放在小推车上，进行下一个环节的分类，省时又省力。
这几天，四支冬捕队都有收获，有一天四张大网捕出70多万斤鱼，当天渔工师傅直到第二天中午，才把所有的鱼捞完。今天早上，渔工师傅7点左右就上工了，现在他们主要是把鱼翻一下，上面冻好的鱼翻到下面，下面没有冻上的鱼再翻上来，这样可以更好地速冻来锁鲜。冻好的鱼会按照鱼的品类进行分类，分好类的鱼再根据个头大小和重量进行分级，分级分类的鱼才能卖出一个好价钱。
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