眼下，福州市连江县定海湾目屿岛附近海域的黄螺进入采收期。与以往不同，这些黄螺告别了在滩涂或养殖池里“摸爬滚打”的老路，走上了深水养殖的新路子，不仅“体质”更好、口感更佳，而且鼓了养殖户的“钱袋子”，为当地海洋经济蓬勃发展再添新力量。“如今黄螺采用的是深水网箱养殖模式，为全省首创。”福建省级科技特派员王为刚说。

初夏的定海湾，粼粼波光在海面跃动，蔚蓝大海的深水网箱随水波摇晃。俯身、抽绳、拉网……渔民们将一箱箱黄螺拉上渔排。在一片橙蓝相间的渔排上，晓澳镇渔民陈训灿和几个帮手忙着从深水网箱提起挂养的“笼子”，打开笼盖，抓出黄螺放入塑料筐中，这些每只个头在30克至100克的黄螺早已被市场预订完。

黄螺学名泥东风螺，是我国沿海重要的经济软体动物。福州黄螺主要分布于闽江口和连江一带，是福建十大渔业品牌之一。野生黄螺主要栖息在数米至数十米水深的泥沙质海底，人工养殖的黄螺主要在滩涂或者养殖池。“养在滩涂的黄螺常常有泥味，口感不是特别好，而养在深水里就比较清甜一点。”陈训灿说，“可是深水里没有泥沙，大家都害怕黄螺无法存活，以至于无人敢养。”

有没有可能找到一个载体，将黄螺搬到深水区域养殖？陈训灿去韩国考察时发现，韩国养蚶都是用笼子吊养。“黄螺跟它的性质是一样的，都是生活在海底泥沙中，也都是吃微藻跟小鱼小虾，我是不是也可以试一试？”从养蚶方式中受到启发的陈训灿回国后便开始他的实验，在全省首创深水网箱养殖模式。

“网箱养殖加上县海渔局专家的技术指导，黄螺深水试养取得了成功，今年产量预计有400公斤，每公斤售价可达700元。”陈训灿捞起一把纺锤形的黄螺告诉记者，“公司还将扩大养殖规模，不断提升黄螺品质。”

网箱养殖黄螺模式取得成功，还离不开当地优质的海洋资源。王为刚介绍，定海湾是连江“三湾”之一，海域面积135平方公里，因地处闽江、敖江入海口，营养盐含量适中，而且目屿岛海域海水清澈、无污染。加之黄螺营养价值高，其寓意也好，在福州话中“黄”通“旺”音，有旺发之意，成了福州宴席上不可缺少的一道美食，市场前景广阔。

记者了解到，近年野生黄螺资源匮乏，而人工黄螺个体大、抗病能力强、经济效益高。连江县将总结、推广网箱试养的成功经验，吸引更多渔民养殖黄螺，带动就业增收。（严鑫 林文婧 吴其法 颜园金）