初夏将至，号称“国民美食”的小龙虾“强势”回归。记者21日从位于湖北潜江市的湖北小龙虾交易中心获悉，今年1月至4月中旬，该中心鲜活小龙虾交易量达1.3万吨，交易额达11亿元(人民币，下同)。

湖北小龙虾产量占全国近“半壁江山”。小龙虾产业链是湖北十大重点农业产业链之一。在有着“中国小龙虾之乡”之称的潜江市，当前正抢抓小龙虾上市时机，让潜江小龙虾“游”上更多市民餐桌。

“今年小龙虾线上和线下价格与去年同期基本持平。”湖北小龙虾交易中心经理王丽晴介绍，一季度线下销售量较去年增长20%左右，线上销售量同比增长5%左右，主要发往广东、四川、江苏等地。王丽晴表示，预计今年“五一”期间，会迎来销售小高峰，日交易量预计达1500吨至1800吨。

事实证明，虽受疫情影响，但民众对小龙虾的消费需求依旧旺盛。据饿了么数据显示，今年武汉外卖小龙虾旺季提前到来。4月10日-20日外卖订单数环比增长3倍，同比增长2倍。

潜江是湖北小龙虾主产地之一。2021年，潜江鲜活小龙虾交易额达84亿元，小龙虾加工产值逾200亿元；产品出口30多个国家和地区，小龙虾加工出口量连续16年居全国第一。

目前，潜江市已建成全国最大的小龙虾交易中心，入驻大小商户580余家。在潜江，一车车鲜活的小龙虾，被运到市场分级挑选打包，再送往全国各地。通过细化物流线路等措施，在6小时至16小时内即可送达全国各大城市。该交易中心冷链物流网覆盖全国500多个大中城市。

深耕小龙虾产业20余年，潜江拥有全国最大龙虾加工企业集群，形成集选育繁育、生态种养、加工出口、餐饮美食、冷链物流、精深加工、电子商务、研学旅行、节会文化等于一体的全产业链，全市虾—稻综合产值逾600亿元，从业人数超过20万人，带动2万多贫困人口脱贫致富。(梁婷 向世俊子)