一大早，小龙虾养殖户就来到自家的虾田边收网、捞虾、撒网、再按小龙虾的个头大小进行分类。一村民今年养殖小龙虾130余亩，近段时间，每天能收到小龙虾100多斤，到了高峰期每天能收虾200-300斤。
据了解，从2013年永平村就有村民开始养殖小龙虾，到了2015年逐渐形成规模并迅速崛起。随着小龙虾知名度的提高，永胜镇开始在永平村探索发展以小龙虾为核心的乡村旅游，吸引游客前来观光、垂钓、休闲，通过延伸产业链进一步帮助村民增收致富。
目前永平村小龙虾养殖户达上百户，其中养殖大户有20余户，今年全村小龙虾产量预计达60万斤，产值约1000万元。
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