在江西省赣州市畜牧水产研究所清溪科研基地，几百头赣南藏香猪正在山林间撒欢觅食。参加完江西省生猪产业技术体系考评工作会的专家来到基地进行技术指导，盛赞这种林下放养模式。在科技的助力下，赣南藏香猪“跑”出致富路。目前年出栏赣南藏香猪50余万头，年总产值32亿元以上。

赣南藏香猪是赣南在20世纪80年代从西藏、青海等高原地区引进的，在赣南山区养殖并适应了当地地理气候，具有繁殖力高、肉质好、抗逆性强、耐粗饲等优势，是近年来地方猪养殖的热点品种。

赣南藏香猪是目前发现的生猪品种中较适合林下养殖的品种，可为林下种养有机结合提供良好的品种资源。在目前生猪养殖效益低迷的情况下，林下养殖赣南藏香猪是保持生猪养殖效益及生猪存栏有利模式。

据江西省农业科学院畜牧兽医研究所副所长、江西省生猪产业技术体系营养岗位专家邹志恒介绍，当地的自然资源、丰富的牧草、甘甜的泉水与清新的空气环境为林下放养的猪群提供了充足的饲料资源、活动空间，不但能有效增强猪群的抗病能力、改善肉质、降低养殖风险，而且还能为养殖户减少资金投入，使土地利用最大化，同时带来不错的经济效益。据统计，2019年江西省赣州市脐橙种植面积达160多万亩，油茶林280多万亩，全省公益林5100万亩，自然资源非常丰富。因此，充分利用林地资源，能有效助力当地农民进一步增收。

多年来，通过对赣南藏香猪进行选育，建立了赣南藏香猪核心育种群，使种猪群体的平均产仔数达到了10.16头，平均产活仔数达到了9.32头，比原来平均产活仔数6.5头增加了2.82头，平均产活仔数提高了43.38%。

江西省农技中心科宣处副处长、江西省生猪产业技术体系岗位专家吴志勇向记者介绍，已制定了赣南藏香猪“两端圈养、中间放养”的标准化养殖模式，颁布了《赣南藏香猪商品猪生产技术规程》地方标准，使赣南藏香猪生长到60千克由345日龄缩短至300日龄，屠宰率由63.81%提高到了68.2%。针对藏香猪的生物学特性，研究了发酵脐橙渣、发酵菜粕、发酵甘薯渣等饲料资源的应用技术，可降低饲料成本10%以上，提高了藏香猪养殖经济效益。建立了两个赣南藏香猪林下养殖示范基地，为赣南藏香猪产业科学化、产业化发展提供坚实的科学基础。

依托丰富的林地、茶园及果园，赣南藏香猪产业发展迅速，并已形成了一定规模，在安远、寻乌、定南、上犹、宁都、于都等县市区都有赣南藏香猪养殖企业。以安远县大竹湖生态农业开发有限公司、寻乌县香源农业有限公司为代表的赣南藏香猪养殖龙头企业脱颖而出，形成了以养殖、屠宰、加工为一体的科技型企业。

林下放养生产出来的生猪，肉质细嫩、味甜，是上等的肉制品。安远大竹湖示范基地年出栏生猪达1.6万头，是江西省第一批国家级生猪产能调控基地养殖场之一，取得了“全国名特优新农产品”证书，并获得了“粤港澳大湾区菜篮子生产基地认定证书”，公司通过提供种畜、生产技术、产品回收、信息和培训等服务，辐射引导当地农户参与生态养殖，结合地方产业和资源优势，带动广大农户发展标准化畜牧养殖业，走农业化发展路子，并带动了一批农户就业和增收。（张振中）