禄丰市抢抓省、州一系列扶持政策机遇，探索“一天一两肉、一年一头犊、一天两斤奶”和彩云镇“1＋3＋X”强镇公司引领“滇中牛镇”产业发展促农增收模式，全市肉（奶）牛产业呈现起步稳、起点高、增速快、带动强的发展态势。

推进以彩云镇为核心的肉牛养殖千头牛场、万头乡镇辐射带动工程，带动一批重点乡（镇）、村（组、户）发展肉（奶）牛养殖，万头以上的仁兴、彩云、金山、一平浪、广通5个镇肉牛养殖存栏量位居全州乡（镇）前20名。全市形成以标准化规模养殖企业为引领，规模养殖场（合作社、家庭农场）为纽带，适度规模家庭经营为中坚力量的梯度养殖格局，建成以满欣牧业、阿萨牧业、禄和智生牧业等标准化规模养殖场为主的肉（奶）牛养殖基地，形成以和平镇奶牛养殖和彩云镇肉牛养殖业为主的产业集聚区。

以规模化带动标准化、以标准化提升规模化的“两化”互促思路，推进良种、良舍、良料、良医、良法“五良”技术在肉（奶）牛养殖生产中的应用。在西门塔尔、安格斯等优良肉（奶）牛品种冻精基础上，引进的“云岭”牛得到快速发展，“彩云诸葛牛肉”成为禄丰市乃至高原牧业的一张名片。目前，培育肉（奶）牛养殖龙头企业8户，成立肉牛养殖家庭农场14个，肉牛养殖专业合作社24个，禄丰满欣牧业有限公司成为国家级标准化养殖示范场。

坚持把畜产品加工作为完善畜牧业全产业链和补齐短板的突破口，依托现有肉牛养殖重点规模以上企业禄丰满欣牧业有限公司，推进建设大牲畜交易市场和肉牛屠宰场；建成饲草加工企业6家，建成禄丰满欣、禄和智生、良鑫种养殖有限公司等有机肥生产企业，实现肉（奶）牛养殖粪污资源化利用，肉（奶）牛产业循环发展初具规模。

发挥饲草和科技优势，全市水稻年种植面积16．09万亩、玉米年种植面积23．8万亩以上，牧草面积稳定在10万亩左右，年产各类农作物秸秆180万吨以上。同时，便利的水利交通条件保障了农作物及饲草的高产优质。随着市、乡、村三级畜牧兽医服务机构的健全，“五良”技术在生产中广泛应用，肉（奶）牛良种化率达80％以上，秸秆饲料化利用率达85％。同时，组建了省级禄丰市肉（奶）牛肉羊科技特派团，为推动禄丰肉（奶）牛产业产学研一体化发展注入了强劲的动力。

截至10月底，全市肉牛存栏达13．43万头，1至10月出栏3．52万头，产值4．58亿元。全市肉、奶牛存栏均位居全州第一位。其中，彩云镇肉牛产业入选2023年国家农业产业强镇创建名单，奶牛产业被列入《云南省加快奶牛产业高质量发展三年行动方案（2023—2025年）》优质高产奶源基地；彩云、仁兴、金山、一平浪4镇入选2023年州级肉牛示范乡（镇）。（孙晓屏）