日前，记者从国家统计局烟台调查队获悉，2022年烟台市畜牧业生产总体稳定，生猪产能释放加快，牛羊生产稳步发展，畜禽生产稳中有增。

生猪产能释放加快。2022年末，烟台市生猪存栏306.17万头，同比增长1.00%，环比增长6.21%，能繁母猪存栏29.17万头，同比增长9.37%，环比持平。2022年全年生猪出栏合计448.50万头，同比增长1.30%。

生猪价格震荡是生猪产能快速释放的主要原因。今年以来，生猪价格出现大幅震荡，在二季度跌至谷底后，进入快速上涨通道，从11元/公斤涨至28元/公斤，养殖户对后市预期看涨，陆续扩能备产，进入四季度，猪肉消费一反往年常态，价格快速下滑，倒逼生猪价格下跌，截至12月末，生猪价格已跌至15元/公斤左右，猪粮比跌至5.46:1，养殖户每出栏一头猪（120公斤），亏损135元左右，较三季度每头猪盈利1000元以上减少1135元，养殖户集中快速出栏，压缩产能减少亏损。

牛羊生产总体稳定，出栏增长率增长。2022年末，烟台市牛存栏12.41万头，同比下降1.18%，环比增长3.11%，羊存栏37.46万只，同比下降12.19%，环比下降3.49%；2022年烟台市牛出栏合计13.41万头，同比增长2.05%，羊出栏合计84.84万只，同比增长0.99%。

烟台市畜牧业以猪、家禽为主，牛羊的养殖处于稳定趋势。牛存栏出现季节性下降主要是因为四季度以来，受气温变低和新冠疫情发展形势影响，活牛价格呈现“小幅波动”态势。同时受高成本影响，肉牛养殖效益有所下滑。由于饲料和人工成本上涨，肉羊养殖陷入亏损危机，养殖户减少存栏以规避风险。

家禽存出栏呈现一减一增。2022年末，烟台市家禽存栏6022.32万只，同比下降5.05%，环比下降8.70%。其中肉禽存栏4472.80万只，同比下降14.02%，环比下降12.23%，肉鸡养殖户年底集中清圈换茬是肉禽存栏减少的主要原因，属于季节性回调。蛋禽存栏1549.52万只，同比增长35.81%，环比增长3.27%。2022年，烟台市家禽出栏合计22901.95万只，同比增长2.19%。

受新冠疫情短期内病例增加、持续的居家办公和学校提前放假等因素影响，餐馆、超市等经营场所大规模关门停业，消费低迷，对肉禽需求减弱。2022年鸡蛋价格一直处于高位，第四季度鸡蛋平均价格为11.2元/公斤，对于现代规模化鸡场，每公斤鸡蛋可盈利1元左右，小养殖户每公斤鸡蛋可盈利1.2元。养殖户看好鸡蛋市场增加蛋禽存栏。

畜禽产品稳定增长。2022年，烟台市肉蛋奶总产量114.64万吨，同比增长4.43%，其中畜禽肉类总产量72.67万吨，同比增长0.97%，禽蛋产量26.81万吨，同比增长18.87%，牛奶产量15.16万吨，同比基本持平。受消费者生活习惯变化影响，居民肉蛋需求增加，2022年肉类总产量、禽蛋产量有所增长。2022年2月份以来，牛奶价格总体呈现下降趋势，企业养殖效益下滑，同时回款与销售仍有压力，大多数奶牛养殖企业对后期奶牛生产持谨慎态度，采取较为稳定的生产策略。（王修齐 杨顺舟 晁玉海）