在位于乐山大田农贸市场的便民免费熏制点，一些腌制好的腊肉香肠已经整齐地挂在架子上并放入特制的熏制机器，通过慢火烘烤，腊肉香肠逐渐呈现出诱人的色泽，而这里熏制选用的木材也有讲究。
目前该熏制点一共有两台熏制机器，一次可以熏制一千多斤香肠腊肉，每次的熏制时间为四个小时。
据工作人员介绍，由于便民免费熏制点安装了烟雾净化器，在熏制的时候能有效解决油烟污染环境的问题，既环保也安全。随着春节临近，中心城区还将相继启动另外三个便民免费熏制点。
在位于乐山大田农贸市场的便民免费熏制点，一些腌制好的腊肉香肠已经整齐地挂在架子上并放入特制的熏制机器，通过慢火烘烤，腊肉香肠逐渐呈现出诱人的色泽，而这里熏制选用的木材也有讲究。
目前该熏制点一共有两台熏制机器，一次可以熏制一千多斤香肠腊肉，每次的熏制时间为四个小时。
据工作人员介绍，由于便民免费熏制点安装了烟雾净化器，在熏制的时候能有效解决油烟污染环境的问题，既环保也安全。随着春节临近，中心城区还将相继启动另外三个便民免费熏制点。
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