秋分时节，赤水市宝源乡回龙村云雾缭绕。竹林掩映中，阵阵鸡鸣声从贵州竹乡鸡养殖有限公司林下乌鸡养殖基地传来。

突突突……饲养员董兴彬驾着三轮摩托车向着基地驶来，乌黑的身影闻声而动，迅速从竹林里、鸡棚下蹿出，董兴彬铲起一勺玉米粒，向鸡群撒去。

董兴彬向记者介绍，这些全身乌黑发亮的乌骨鸡属于赤水特有品种，鸡肉所含氨基酸和锌铁等矿物质成分经测均高于普通鸡，是名符其实的“黑宝贝”。

20世纪90年代，赤水市便开始对赤水乌骨鸡的种质资源展开保护与开发工作，如今已建成国家级原种场一家，存栏种鸡6万套，并培育出赤水乌骨鸡黑羽、绿壳蛋、白羽3个品系。

除了自身品种优势，生长环境也是造就赤水乌骨鸡特有品质的重要因素。凭借丰富的竹林资源，喝着竹根山泉水，呼吸着新鲜空气的赤水乌骨鸡也因此得名竹乡鸡。2018年，“丹青竹乡鸡”牌乌骨鸡及绿壳蛋通过国家生态原产地产品保护认证；2019年，贵州竹乡鸡养殖有限公司的赤水乌骨鸡及绿壳蛋通过有机产品认证。

除了围绕品种和生态做文章，赤水还探索完善了“公司+基地+农户”“公司+村集体+贫困户”等组织方式，总结推广了“林地放养+原粮补饲”“垫料平养”等生态养殖模式。通过龙头企业带动，群众利用闲置的自家房屋和周边竹林、果园，采用生态放养，盘活闲置资源。去年，贵州竹乡鸡养殖有限公司销售额达1560万元，并在赤水市范围内带动了8个养殖大户，年出栏50万羽。

目前，赤水竹林面积130余万亩，生态家禽养殖承载能力达2000万羽。通过整合财政资金、争取金融资金、吸引社会资金等方式，目前已建成标准化养殖圈舍27万多平方米，常年存栏生态家禽300万羽以上。2021年预计林下养殖面积达到3.6万亩，全市出栏生态家禽1000万羽以上，年产值7.4亿元。（杨柳 耿春明）