羽毛雪白的大鹅在养殖场里悠闲地“散步”，寒冬的雪地里、房舍里不断回荡着“嘎嘎嘎”的叫声，白羽、白雪，映出林口的一张“雪白名片”。

近年来，牡丹江市林口县大鹅“土特产”获评为“国家级优势特色产业集群”，年产值达2.5亿元以上， 在这里被培育成富民强县的支柱产业。

政策扶持构建鹅产业集群

“2021年，林口县大鹅参与到黑龙江鹅产业集群建设当中，撬动社会资金和自筹资金投入近3000万元，6个鹅产业经营主体新建孵化车间、养殖基地、屠宰加工等项目一个接着一个落地。新建项目全部竣工投产后，可新增30万只养殖规模，并提升150万只孵化能力，完成鹅文化主题推介传媒创建，进一步拉动全县鹅产业高质量发展。”林口县畜牧兽医服务中心副主任李博说。目前，林口全县大鹅年孵化能力发展到400万只，规模养殖场（户）达到47户，全县养殖总量达150万只，2000只以上规模养殖场出栏总量超过100万只，总产值达到2.5亿元以上。

为调动养殖户积极性，林口县紧盯“政策+科技”双保障，制定出台扶持办法，投入资金160余万元，对经营主体予以“贷款贴息”“以量限补”“保险补贴”等政策扶持。积极与东北农大、八一农垦大学、省农科院等院校开展合作共建，推行科技特派员制度，推广白鹅品种繁育、标准化养殖、疫病防治等技术，切实提升养殖标准化、科技化能力。

在林口，大鹅养殖户之间涌动着互帮互助的好氛围。“鹅有问题了，找徐井海，他家有兽医免费到我家给大鹅看病，还能帮我们采购饲料、定期培训养殖技术，可帮了大忙。”养殖户口中的徐井海是林口县海华大鹅养殖专业合作社理事长，“一家企业干得好，不如整个产业发展得好。这几年，林口大鹅闯出了名堂，现在不少外地企业来林口县采购，形成了良性循环。”徐井海说。

精准定位瞄准鹅产业

为啥林口大鹅让人一吃难忘？这离不开林口县在养殖方面的优势条件。林口县属中低山丘陵漫岗地带，寒温带大陆性季风气候，境内山多林密，植被富集，非常适宜发展林下鹅养殖。大鹅胴体光滑饱满，瘦肉率占比达87%，鹅肉口感好、紧实、腥味小，鹅肝大而嫩，鹅胗紧实，鹅肠壁厚，氨基酸含量高，营养丰富，是健康肉类食品的首选。同时，单只产羽毛0.3斤，雕翎达14根，一只林口大鹅的鹅毛比其它地区鹅毛价格多出3元。

2012年，大学毕业的闫长胜返乡创业，把目标锚定养大鹅这一朝阳产业。去年，他成立了昊羽大鹅养殖专业合作社，今年打算扩大养殖范围，养殖18万~20万只。“目前看，当时选择养殖大鹅是一个正确的决定，我们现在打造从孵化、养殖、深加工的产业链条，年产值达2000多万元。”闫长胜说。

打造三产融合全链条

如何让大鹅企业腾飞？“延伸产业链条，将鹅资源‘吃干榨尽’是我们的规划展望。”李博说，没有产业链，再好的产业也难以持续发展。

林口县积极谋划鹅肉加工、鹅血保健食品、鹅油日化用品等产业项目。投资1.5亿元的中林禽类屠宰加工项目，去年屠宰加工达到54万只，注册完成“百廿天”系列产品，重庆、成都、新疆等地均有合作伙伴发展订单生产，年销售额超过6000万元。另一头，鹅羽绒加工项目也正“开足马力”建设，2022年以中林鹅屠宰加工作为试点，精选收集70吨（鹅绒）鹅毛，实现销售收入700余万元。

如今，林口形成了“龙头企业+合作社+农户”的独特就业体系，县域内孵化养殖、屠宰加工、美食餐饮等环节带动就业达5000余人，为农民每月增加收入3000元。

近日，林口县召开2023年大鹅养殖及产业项目座谈会，为推进鹅产业高质量发展群策群力。目前，总投资1.2亿元的鹅美食文化展示中心正在进行内部装修，即将竣工投产并对外开放。全县鹅美食餐饮企业发展到16家，县域外餐饮加盟企业达到23家，速冻产品、熏制鹅肉等美食产品已成为走亲访友备受青睐的伴手礼。

未来，林口县将招引建设一批大鹅食品深加工企业，积极开发鹅类产品，打造大鹅产业链，逐步形成以养殖为基础，以餐饮为牵动，以精深加工为主导的大鹅产业发展格局，把这些翩翩起舞的白色精灵们真正打造成为林口富民强县的腾飞翅膀。（张雪地）