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江西宜春:舞春牛 迎春耕 尝客家美食

2023-02-06 11:17来源:央视网编辑:王欣童

在宜春铜鼓县,当地居住着许多客家人,在铜鼓过元宵节,不仅可以体验到传统元宵节吃元宵、猜灯谜等活动,更是可以感受客家人闹完元宵迎春耕的独特文化。

正在进行的舞春牛表演和客家人传统居住耕作习惯息息相关。每年从元宵节开始就要进入春耕时节,在新春开耕之前舞春牛,赞扬过去一年勤勤恳恳,祝福新的一年五谷丰登。

除了看到热闹的表演,也少不了美食。宜春铜鼓县有一种三角形的食物,它叫做包圆,也是铜鼓当地逢年过节一定会吃的美食。它是以红薯粉和芋头为主要原材料,以腊肉、冬笋、大蒜苗为馅料。为什么明明是三角形的食物,却又叫包圆?铜鼓当地的客家人大多来自中原和赣闽粤地区,取名“包圆”寓意四面八方皆团圆,寄托着浓厚的故乡情结。