中国食品安全报讯 在生活中很多人都吃过或者见过猕猴桃和奇异果，对于这两种不同名称但是形状外貌上却几乎一样的水果，应该都不会感到陌生。外貌如此相像的猕猴桃和奇异果到底是不是同一种水果？

猕猴桃和奇异果的前世今生

中国是猕猴桃重要的发源地，从历史上看，早在公元 700 年前，中国就有“猕猴桃”的文字记载。从资源分布看，世界上发现的 54 个猕猴桃野生种中，有 52 个分布在中国。

其实，奇异果和猕猴桃本身就是同一种水果，都是属于猕猴桃科猕猴桃属多年生藤本植物。它们之所以拥有不同的名字，故事要追溯到 1904 年的清朝，新西兰的一位女教师伊莎贝尔来到湖北宜昌探望妹妹，在探亲结束后带了一些种子回到新西兰。新西兰的农场主和育种学家看中猕猴桃蕴含有巨大的食用价值和经济价值，于是投入了大量资金将野生猕猴桃驯化成以海沃德为代表品种的富含营养元素、甜酸适口和风味特异的商品水果。后来，新西兰种植户将猕猴桃改名 kiwi fruit，中文译为奇异果。

猕猴桃和奇异果为何存在价格差距？

既然奇异果和猕猴桃同宗同源，是同一种水果，为什么价格相差如此大呢？原因是奇异果在品质上较有优势。新西兰奇异果公司十分注重科研投入，每年都会将大量的科研经费交给第三方育种机构以进行奇异果育种改良。此外，奇异果善于打造品牌优势，提升附加值。不过，中国的猕猴桃产业开始厚积薄发奋勇直追，先后创造了猕猴桃产业在世界上的多个突破。此外，由我国科学家花费十几年时间培育的金桃、金艳、东红和中猕2号等品种也受到广大民众的喜爱，成为国内的主栽品种。

如何正确挑选猕猴桃？

随着中国农业的发展，可供选择的猕猴桃种类也愈发增多，面对市面上琳琅满目的猕猴桃，挑选的方法很简单，牢记“一外、二毛、三硬度”即可。

一看外形：猕猴桃要选择体型饱满，颜色均匀，外表无斑点无伤疤的果实，同时尽量选择深黄褐色果皮的果实，这样味道会甜一些。

二看绒毛：通常来说果皮有明显硬毛或粗糙感的猕猴桃绿肉系列，口感会酸一点，果皮光滑的中华猕猴桃红心和黄肉系列，口感会偏甜一点。

三看硬度：选择整体较为硬实的猕猴桃果实，整体或者局部较软可能是存放时间过久的猕猴桃，不耐存储。（据《湖南日报》）