中国食品安全报讯（皇甫秀玲）近日，笔者跟随国家食用菌产业技术体系呼和浩特综合试验站、内蒙古农牧业科学院食用菌创新人才团队赴呼和浩特市武川县开展食用菌科技服务。在武川县耗赖山乡振兴元平菇种植基地，一排排温室大棚鳞次栉比。大棚内，一垛垛摆放整齐的菌棒上，一朵朵蘑菇如花朵般绽放，长势喜人。工人们正小心翼翼地忙着采摘，幸福溢于言表。

振兴元平菇种植基地负责人、呼和浩特蒙禾源菌业有限公司总经理刘文国说：“这里共有336栋蘑菇日光温室大棚，每一座大棚里有近2万个出菇菌棒，年生产菌棒600多万棒。为了让它们顺利生长，棚内配备了聚乙烯恒温板，用自动化的吊扇进行空气流通，棚外还有智能遮光保温系统，更重要的是还有农科院食用菌团队的专家对种植技术进行全程指导。”

据了解，为了让菇农从根本上掌握技术要领，内蒙古农牧业科学院的专家们经常深入农户大棚，耐心进行技术培训指导，让菇农掌握了科学栽培平菇及出菇管理、保鲜储存、烘干等技术。

“这不，现阶段正值平菇采收关键期，一直关注武川食用菌发展的孙国琴、王海燕等专家一行再次深入蘑菇种植基地，对平菇墙式出菇菌棒码放方式、平菇采收、保鲜注意事项、出菇期病虫害绿色防控等进行了现场技术指导。就平菇出菇模式创新等内容提出可行性建议，为科技助农、助力乡村产业振兴提出宝贵意见。”振兴元平菇种植基地的科技特派员菅智强说。

“专家们的技术指导，使我们一改传统的种植方法，种植的食用菌品质佳、口感好，深受各地消费者喜爱，如今武川县的小蘑菇已经‘飞’出大山，销往山东、河南、湖南、河北、北京等地区。当地越来越多的农民参与到食用菌产业发展中来，种植食用菌已成为农民增收致富的一条重要途径。”武川县农牧技术推广中心主任李炳华介绍说，目前，正是出菇旺季，基地每天出鲜菇1万多斤，日销售收入已经突破4万元。食用菌产业发展带动了100余人就业，从事食用菌产业的农民年人均可支配收入达到4万元，成功走出了以特色产业助推乡村振兴新路径。