日前，河北省邯郸市馆陶县柴堡镇东广才村的一片麦地里，两台大型联合收割机正在紧张作业，和其他地方收获的麦子金灿灿、黄澄澄截然不同，这里打下的麦粒、脱出的麦壳，全都都泛着明显的紫黑色。这样的夏收场景，如今在馆陶县已经重复上演了17年。黑小麦的种植面积，也从当年的引进试种，发展到今年的3.6万亩之多，近乎覆盖了全省的黑小麦产能。

馆陶县地处黄河中下游冲积平原，农田土质肥厚，有机质含量比较高。2005年，该县就已开始引进种植黑小麦。独特的地理位置和适宜的气候环境，使这里产出的黑小麦不仅进食口感好，而且具有独特的麦香味。

“馆陶黑小麦紫壳、紫粒、质硬，氨基酸含量总和达15％-16％，超普通白粒小麦80％-90％，富含三价有机铬、硒、锌、镁、碘等多种微量元素，食用功能好。”据该县农业农村局工作人员王梅娟介绍，黑小麦三价有机铬含量是普通小麦的3倍以上，具有抑制血糖升高的作用。

经过17年的种植发展，目前馆陶县的黑小麦种植面积已达到3.6万亩，带动了4000多户农户种植黑小麦。现有两家大型黑小麦产品加工公司研发的8个系列40多种黑小麦产品，常年销往全国各地。

“现在，1斤普通小麦大约能卖到1.6元左右，而我们的黑小麦，1斤能卖到2.2元。”手心里搓出一穗硬实黑紫的麦粒，该县房寨镇房寨南村种植大户胡洪顺说，他今年种了70亩黑小麦，像这样的品质，预计每亩能收500公斤。“70亩，与种普通小麦相比多收入4.2万元。”

“目前我们的产品，还只是局限于黑小麦面粉、馒头、面条，属于最基础的农产品加工方式。”馆陶县月青农业科技有限公司负责人范月青透露，该公司正在探索生产黑小麦速食产品、黑小麦胚芽油等深加工产品，提高黑小麦附加值，将黑小麦产品的优势进一步体现出来。

据了解，2016年“馆陶黑小麦”就成功注册了地理标志证明商标，已成为河北省首个获得国家地理标志证明的小麦产品，被中国农科院评为“国家黑小麦产业化基地”，在河北省第十五届中国国际农产品交易会上荣获金奖。（孙维福）