江苏省盐城市射阳县位于黄海之滨，充足的优质水源，钾含量丰富的滨海盐渍型水稻土，造就了粒粒饱满、香醇绵甜的射阳大米。

“我们现在种大米都跟着专家走，不是自己随便种。”一辈子和射阳大米打交道的李方明尝到了科学种植的甜头，“品种怎么选，具体怎么种植、管护，包括后续的收贮、加工包装等，都有要求。对照着执行，大米不仅长得好、收获多，价格还高。”

为了进一步提高射阳大米的标准化生产水平，射阳从稻谷栽培技术、原料储藏技术等几个方面细化制定了相关标准。同时，坚持将选定优良品种和培育专用良种相结合，与江苏省农科院合作建立射阳大米产业研究院、博士工作站，成功研发了鹤香粳1号、2号、3号系列品系，有效提升了射阳大米的品质。

“2019年开始，全面建立了射阳大米质量安全溯源平台，实行统一标识、证码合一‘双码’管理。”射阳县农业农村局相关工作人员介绍，所谓“双码”，就是射阳大米品牌二维码和企业追溯码。“品牌二维码记录的是射阳大米的品牌概况，企业追溯码则是企业证照、产品检测结果、合格证、种植加工生产过程等信息。这些都有专人维护，实时更新。”实施“双码”管理，可以有效防范品质不纯、包装印制混乱、安全保障薄弱、监管消费查询不便等问题，进一步保证了射阳大米的质量安全。

大米种得好，还得销得好。射阳注重多渠道营销，坚持普通大米占市场、中端大米创效益、精品大米打品牌。在全国各大城市建立稻米直营店、联营店，并在电商平台设立官方网店。“每年销往上海的射阳大米达50多万吨，占上海市场的四分之一。”李方明很是骄傲。射阳在稳定巩固江浙沪市场的同时，还积极拓展云贵川等市场，把射阳大米的品牌越打越响。同时，注重一二三产融合发展，研发销售以射阳大米为原料的年糕、粽子、八宝粥、米糠油等特色产品。

文化是品牌向下扎根、向上生长的核心内涵。为展示发展成果，总结品牌建设经验，射阳大米文化馆应运而生。走进文化馆，“品牌化引领、标准化生产、产业化经营、智能化管理、规模化发展”的射阳大米产业发展战略十分醒目。不仅如此，射阳县还编印了《射阳大米》丛书，从地理环境、品质特色、人文历史、品牌建设等方面全面系统地介绍了射阳大米的相关情况。同时，制定了“射阳大米”专题农旅融合发展规划，积极打造农业文化教育基地。（孙莹）