近期，市场越刮越猛的降价风，终于吹到了休闲零食行业。

11月30日，知名高端零食品牌良品铺子突然宣布17年来首次大规模降价，旗下300款产品平均降价22%，最高降幅45%。

紧接着，三只松鼠官宣在浙江同日开出16家社区零食店，主打“性价比”，提供不用办会员，不用等打折的触底价格。

今年，记者观察到，围绕着价格，休闲零食行业猛下功夫。从市场连锁反应来看，网友们期待的“零食自由”，真的来了吗？

线下零食产品刮起“亲民风”，品类多、折扣多

在拱墅区国大城市广场的良品铺子门店，记者看到货架上有不少商品已换上新的价格牌，降幅基本都超过30%或40%。

听到降价消息，朱女士和好友一起来门店选购了猪肉脯、腰果等四、五款零食商品，原价在132.36元，实付87.81元，约等于打了67折。

良品铺子相关人员告诉记者，降价主力集中在夏威夷果、松子、开心果、腰果等坚果类商品，猪肉脯、鸭脖、烤香肠等肉类零食，辣条、豆干、面包蛋糕、瓜子等复购率高的爆款，“11月开始试点，随后在全国门店推进实施，目前降价策略已陆续落地，门店在售300余款产品会员价平均降价22%，最高降幅45%。”

在三只松鼠的社区零食店，芒果干29.8元/斤，去皮称重后仅27.8元/斤；风干鸭脖，超市里卖9.9元，零食量贩店卖5.9元或者6.5元，在三只松鼠只卖5.6元……不仅是售价更亲民，不少消费者还能从价格牌上看到更多细节。店员表示，所有产品都是整数克数，散称产品都明确标明了每袋的约价，让消费者购买更一目了然。同时，在计量称重时，去掉散称产品的包装袋、脱氧剂、酒精片、内托的重量，“让消费者只获得可食用的产品，不为包装买单。”

主动打造“好吃不贵”的形象，降价不降质是核心

在消费分级的新趋势之下，休闲零食行业站到了十字路口。 “高端，也能性价比” “好吃不贵”，成了这届消费者更为迫切的需求。

11月29日，刚履新的良品铺子董事长、总经理杨银芬烧出了第一把火：实施17年来首次大规模降价，打响“降价不降质”的第一枪。

“一切以消费者为导向，才是以不变应万变！”就在良品铺子降价被各种讨论时，三只松鼠创始人松鼠老爹章燎原在朋友圈公开回应，从商业模式、消费者需求和品牌战略角度对“高端性价比”做出了全面深度的阐述。他表示，于商业模式而言，是总成本领先的前提下实现高品质和差异化商品，最佳路径是自有品牌；于消费者而言，低价是消费者的普遍基础需求，人们对零食品类需求的第一特性则是好吃，需要做到“品质高、差异化和丰富性”；于战略角度而言，有些类似“山姆和好市多”，他们的本质就是高端性价比。

杨银芬在公司内部公开信中主动提到：“消费者认为我们‘贵’的现实问题，也表明我们的产品价格必须要更亲民。我们要和供应链伙伴们一起，通过技术革新以及数字化工具，提升效率，把成本降下去，最终实现价格的亲民。”

大刀阔斧的质价比改革，能赢回消费者的心吗

在社交平台上，收到了降价消息的网友表示“可以冲”“昨天刚买，确实便宜了不少，省了两杯奶茶钱”“年货有着落了”……

还有网友对零食行业的新变化颇为期待，“降价不降质，是一场持久战”“我就想问问，其他休闲零食品牌会跟进吗？”

三只松鼠对此充满信心，“高端性价比”没有牺牲品质，而是通过优化整个供应链来实现。据悉，目前三只松鼠主要在原料、加工制造和从工厂到消费者手中三个环节发力，逐步从销售端走向制造端及种植端，串联一二三产有效推动整个产业链提质增效。

在接受采访时良品铺子坦言，降价的空间来自供应链提效、精益生产改善、经营成本优化以及出台毛利红线等举措。在资本市场，降价消息发酵后，12月1日开盘良品铺子一度冲高涨停。

在业内看来，大刀阔斧的质价比改革，大规模的降价策略，为休闲零食行业带来新转机。努力和消费者做朋友的休闲零食品牌们，能赢回吃货们的心吗？让我们拭目以待。（陈婕 祝瑶）