近日，浙江省市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告（2020年第25期）。

温州美拉井食品公司芒果冰淇淋大福微生物污染

台州市路桥创新食品经营部销售的标称温州美拉井食品有限公司生产的芒果冰淇淋大福，菌落总数和大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

据查，河南省市场监督管理局2019年11月27日发布的《关于25批次食品不合格情况的通告（2019年第52期）》显示，郑州市惠济区信基冻品水产大世界味霖冻品商行销售的标称温州美拉井食品有限公司生产的1批次蓝莓大福，大肠菌群检出值为170CFU/g、330CFU/g、＜10CFU/g、＜10CFU/g、＜10CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过100CFU/g且至少4次检验结果不超过10CFU/g。

菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

广东农夫山庄食品公司葵花子、杭州王成食品公司猪脆骨变质了

湖州南浔凤先食品有限公司销售的标称广东农夫山庄食品工业有限公司金华分公司生产的葵花子（原味），过氧化值不符合食品安全国家标准规定。

海宁市海洲街道嘉怡冷冻食品经营部销售的标称杭州王成食品有限公司生产的猪脆骨，过氧化值不符合食品安全国家标准规定。

此前，广东农夫山庄食品工业有限公司也有2批次食品被检测出不合格。

江西省市场监督管理局发布的关于9批次食品不合格情况通告（2020年第17期）显示，由瑞金市宇富商贸有限公司宁都分公司销售的，标称广东农夫山庄食品工业有限公司生产的水晶陈皮，被检出铅不符合食品安全国家标准规定。

2019年12月13日，云南省市场监督管理局官网发布关于4批次食品不合格情况的通告显示，瑞丽市沃玛特超市销售的、标称广东农夫山庄食品工业有限公司生产的西瓜子，过氧化值不符合食品安全国家标准要求。

过氧化值主要反映产品油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因可能是油脂已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。

常山金佰汇、浙江永辉、台州物美通广超市均检出不合格食品

常山金佰汇超市有限公司销售的黑鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

浙江永辉超市有限公司绍兴柯桥兴越路分公司销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。腐霉利对眼睛、皮肤有刺激作用。

台州物美通广超市有限公司销售的标称杭州富阳畲乡园食品有限公司生产的竹筒乌米饭/速冻面米制品（熟制品），菌落总数和大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

杭州余杭区仓前旺达味精厂味精不合格

嘉善川南香商贸有限公司销售的标称杭州余杭区仓前旺达味精厂生产的味之精（调味料），糖精钠不符合食品安全国家标准规定。

糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂。糖精钠对人体无任何营养价值，食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。造成糖精钠超标的原因，可能是企业为增加产品甜味，超限量超范围使用或者未准确计量甜味剂。