近日，第十九届中国方便食品大会举行，发布《食品工业发展报告（2018年度）》。报告显示，2018年食品工业规模以上企业的营收与利润实现双增长。其中，方便面行业经过几年转型升级焕发出新的增长动力，销量已增至全球近4成。
图为工业和信息化部消费品工业司食品处处长李强发布《食品工业发展报告（2018年度）》
据介绍，《食品工业发展报告（2018年度）》由工信部消费品工业司组织、中国食品科学技术学会等21家单位共同编写。报告显示，2018年，国内食品工业规模以上企业实现主营业务收入8.1万亿元，同比增长5.3%；实现利润总额5770.9亿元，同比增长10.8%。在占比上，食品工业规模以上企业以占全国工业5.7%的资产，创造了7.9%的主营业务收入，完成了8.7%的利润总额。
方便面企业陆续发布半年报。“康师傅”上半年营收达到304.95亿元，其中，方便面营收同比增长3.68%；“统一”上半年营业收入增至114.7亿元，方便面业务收益为42.68亿元，较去年同期增长2.8%；“日清”期内收入为14.98亿港元，净利润同比增长41.1%。“今麦郎”“白象”等方便面生产企业也呈现增长态势。
图为李锦记企业事务总监陈姝介绍产品创新的灵感
中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇说，行业创新发布和产品现场品评展示了行业发展的最新成果。尤其是今年首次针对风味配料和终端产品分别进行品评，一方面以更有针对性的品评集中展示行业的创新成果；另一方面也为不同领域的创新提供参考和借鉴，在彼此学习中寻求持续创新。（孔令佳）
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