随着天气越来越热，为了尽快甩掉身上的脂肪穿上好看的衣服，不少人为减肥绞尽脑汁。“管住嘴、迈开腿”的减肥六字准则说的轻松，做到却没那么容易，于是乎，市面上各种“代餐产品”应运而生，深受减肥族的喜爱。但是吃代餐食品减肥，真的科学健康吗？

吃代餐食品能减肥确有一定效果

南京市妇幼保健院营养科戴永梅主任介绍，代餐食品指的是可代替部分正餐或全部正餐的食物，通过调制营养素比例而具有高膳食纤维、低热量、高饱腹感的特征。

代餐减肥真的有效吗？戴主任告诉我们，其实对于减肥的人来说，控制能量摄入的同时增加能量消耗就可以起到减肥的效果。一般人一餐摄入的热量为500~1000千卡，而代餐食品一餐仅有200-300千卡，所以代餐食品在一开始减重的时候，确实有一定的作用，比单纯的节食减肥要能够提供饱腹感的同时补充营养。

但是很多人采取了错误的方法，比如长期光靠吃代餐食品减肥，这反而对身体健康不利。戴主任介绍，代餐食品并非不能使用，在营养门诊也会使用到一些代餐食品，主要作用是替代主食，而不是替代一餐，所以在专业人员的指导下，合理配合饮食使用代餐，才能在发挥它的作用的同时保持健康。

盲目代餐有风险

很多消费者购买代餐食品时，只关注代餐的卡路里高低，有的甚至在名人网红代言或者朋友推荐下就盲目购买了，连产品的能量表都不看。市面上的代餐产品种类繁多，有些并没有合理的营养素配比和含量，甚至有很多代餐产品生产环境卫生条件不合格、非法添加泻药，为消费者身体健康埋下隐患。

为了规范市场，2018年3月中国营养学会开始制定代餐食品标准，近日发布了我国首个用于控制体重的代餐食品团体标准《代餐食品》（T/CNSS 002-2019），该标准自2020年1月1日起正式实施。标准中重要的几点如下：

我国首个用于控制体重的代餐食品团体标准《代餐食品》（T/CNSS 002-2019）中重要的几点

标准的制定保证了代餐食品中微量元素、必需营养素充足并便于计算每日能量即营养素摄入情况。戴主任强调，不管是部分代餐还是完全代餐都需要在专业人员指导下进行。

代餐减肥有“三不”

第一，不要全天只吃代餐食品。我们人体需要的营养素应该是全面的，需要通过均衡的饮食获得，这是最健康的，如果没有均衡的饮食和营养，就容易发生营养不良而导致健康出现问题。可以通过合理饮食与代餐结合的方式，比如说减少主食的摄入，用代餐粉或者代餐棒替代，其他的蔬菜鱼虾照吃，这样的方法实际上是高蛋白低碳的减肥方法，在不饿肚子的情况下还能减肥，这对于减重者来说更容易坚持下去。

第二 ，不能长期使用。代餐的实质是通过减少能量的摄入帮助人们控制体重，如果长期摄入能量不足以维持人体基础能量的消耗，那么可能会影响身体机能，从而引发各种疾病。

第三，不是人人都适合。从营养学角度来说，代餐主要针对的是超重和肥胖人群，普通减脂人群其实没有必要代餐减肥，适当控制饮食和锻炼才是最健康的。不建议孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、病人及老人食用代餐食品。

戴主任提醒大家，代餐产品只是正常饮食的一部分替代，永远不能成为我们每日饮食的主角，均衡的食物才是我们获得营养的主要途径。另外，在没有专业指导的情况下，不要轻易尝试代餐减肥，尤其是完全代餐或者两顿代餐！减肥没有捷径，千万不要因小失大，科学合理减肥才是最重要。（丁煜轩 蔡蕴琦）