近日，岳阳平江县食品行业协会与阿里巴巴盒马集市签订合作协议，盒马集市协助平江辣条打造品牌，拓展销售渠道，通过盒马集市，平江辣条直供全国百万社区小店。

平江县商务粮食局副局长李卫平介绍，平江是食品生产大县，也是农村电商大县。2014年，平江就成立了湖南省第一家县级电商协会；2016年起，平江就已经与阿里巴巴合作；去年，平江的休闲食品类商品的线上交易额突破10亿元大关。

平江辣条走入盒马集市，是基于盒马集市对消费者核心需求的理解。“消费者喜欢什么，我们就去挖掘什么。”盒马集市商品部经理陈龙说，盒马集市的核心使命是“服务每家店，只为每个家”。

今年年初，考虑到方便邻里，增加店铺收入，长沙市雨花区德馨园小区，“亦皙日用品”商行店主贺娟决定把商行变成盒马集市自提点，现在，新鲜蔬菜和日杂百货会根据社区居民的订单直接配送到贺娟店里，邻居们再从店里把货品领回家。最近，贺娟的小店里，盒马集市特供的平江辣条成为紧俏货。盒马集市的“源头直采”，保证了采购的平江辣条口味更正宗。社区居民说，“社区版辣条”还是从前的味道，还是湖南人最爱的辣。

盒马集市是直接下沉到社区的生活服务平台，它以中国600万小店为前站，让更多消费者享受“价格差不多、质量好很多”的社区服务。2021年初盒马集市进入长沙，将10多万社区店建设成社区服务前站。通过它们，市民在家门口就可以买到盒马集市提供的好产品。

平江县辣条产业带已形成一定规模。“麻辣王子”等龙头企业坚持传承正宗麻辣味辣条，引领行业标准。“辣条的出现前后不过20多年，这期间经受了食品安全方面的质疑。如今（企业）已经实现了生产的标准化、透明化。”“麻辣王子”品牌创始人张玉东表示。

平江县是辣条的起源地。1998年湖南遭遇洪灾，平江人被迫用面粉代替大豆，发明出辣条。如今，辣条已成为网红食品。平江县有126家辣条生产企业，年产值超过200亿元，从业者超过10万人，占全国辣条产业的三分之一。今年1月，淘宝公布2020年度十大产业带及百强产业带榜单，湖南平江辣条入选TOP20。（陈张书）