近日，“临期食品市场规模超百亿元”的话题引发热议。据媒体报道，过去一年，约有200万名用户购买临期食品，其中以年轻人为主，包括90后上班族、大学生等。一盒原本售价15元的曲奇，作为临期食品打折促销价格可下调至8元。临期食品性价比高，成了年轻人的“新宠”。

所谓临期食品，是指保质期限临近，商家为了避免食品过期而低价促销的商品。临期食品市场规模不小。数据显示，2020年我国零食行业产值接近3万亿元，还不包括大量进口的海外食品。按照每年1%的库存沉淀计算，临期食品的市场规模在百亿元以上。

临期食品售卖火热不难理解。临期食品并非过期食品，还处于保质期内，或许风味口感会有些许影响，但质量没有问题，可保证安全食用。尤其是今年4月，《中华人民共和国反食品浪费法》出台实施，公众“厉行节约、反对浪费”的意识不断提升。对消费者来说，临期食品优惠力度大，价格大多为五折以下，最低甚至能打到一折；于商家而言，打折出售临期食品，既可避免浪费，又能盘活库存积压，加快资金周转，节约经营成本。这既是对反食品浪费的生动实践，也有效实现了消费者与商家共赢。

当然，临期与过期仅一步之遥，临期食品不能等同于正常食品。乐见临期食品市场蓬勃发展的同时，也要正视存在的问题。比如，有的商家并不标明商品的原价、折扣信息，消费者的知情权无从保障；有的临期食品储存条件不达标，以至于成为问题食品，埋下了食品安全隐患；还有的商家偷偷更换食品保质期标签，将过期商品改头换面冒充临期产品出售，更是令人揪心。

食品安全大于天，确保临期食品质量，让大众买得放心、吃得安心是不可逾越的底线。早在2012年国家工商总局就发文要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示。拧紧临期食品的“安全阀”，商家应当向消费者醒目提示临期食柜，并清楚标注临期食品的保质期。相关部门要提高监管水平，对商家销售临期食品进行规范化管理，实施全程可追溯，禁止篡改生产日期、更换包装、回炉生产等违法行为，对商家弄虚作假、翻新销售过期食品等行为进行严惩，以强有力监管倒逼商家遵纪守法、规范经营，守好临期食品的安全底线。（包骞）